Anonim

ingredienti

2 tazze di panna, divisa in 3 tuorli d'uovo, sbattuta 12 once gocce di cioccolato semisweet 1/2 tazza di sciroppo di mais leggero 1/2 tazza (1 stick) burro non salato 2 cucchiaini di polvere di caffè espresso istantaneo 2 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente, tagliata a pezzi 1/4 di tazza di zucchero a velo setacciato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 cucchiai di punte da caffè, facoltativo

Istruzioni

Fodera una pagnotta 9x5x2-½ pollici con pellicola trasparente.

In una ciotolina, sbatti ½ tazza di panna e i tuorli. Mettere da parte.

In una casseruola a fuoco medio, scalda il cioccolato, lo sciroppo di mais, il burro e la polvere di caffè espresso, mescolando fino a quando il cioccolato si scioglie. Ridurre il fuoco al minimo, quindi frullare lentamente nella miscela di tuorlo d'uovo. Sbattere per 3 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte per raffreddare a temperatura ambiente.

In una ciotola capiente sbattere la panna rimasta, la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia fino a formare delle cime morbide. Piega la miscela di cioccolato fino a quando non si fonde. Versare nella padella, quindi cospargere la parte superiore con punte di caffè, se lo si desidera. Conservare in frigorifero durante la notte o raffreddare nel congelatore fino a quando non è fermo, circa 3 ore.

Per servire, rimuovere la pagnotta di cioccolato dalla padella. Stacca l'involucro di plastica. Riposa la pagnotta a temperatura ambiente per 10 minuti, quindi affetta con un coltello affilato.