Anonim

ingredienti

2 bustine (4-1 / 2 cucchiaini) lievito secco 1/2 tazza di acqua calda 1 tazza di latte caldo 1/2 tazza di burro, sciolto 2 cucchiaini di sale 2 cucchiai di estratto di anice 3 uova, sbattuto 1-1 / 2 tazze di zucchero 9 tazze di farina 2 uova sode, burro fuso colorato di rosso (opzionale)

Istruzioni

In una ciotola, unisci lievito, acqua, latte, burro e sale. Aggiungi estratto di anice, uova sbattute e zucchero. Mescolare la farina, 3 tazze alla volta. Girare la pasta su una superficie di lavoro leggermente infarinata. Impastare per 10 minuti o fino a che liscio.

Metti l'impasto in una grande ciotola ricoperta di spray da cucina, girando una volta e copri con un asciugamano umido. Lasciare aumentare fino a raddoppiare alla rinfusa, circa 2 ore. (Premere delicatamente 2 dita nell'impasto. Se il rientro rimane, l'impasto è aumentato abbastanza.)

Preriscalda il forno a 350 °.

A questo punto, puoi:

  • Colpisci e posiziona in 2 padelle rotonde unte da 9 pollici, riservando la pasta sufficiente per formare una croce sopra ogni pagnotta. Posiziona un uovo rosso al centro di ogni pagnotta (se in uso) e forma una croce sopra di esso. Lasciar lievitare 1 ora.
  • Dividi l'impasto in 3 parti uguali, arrotolando ciascuna porzione in una corda lunga. Posizionare le corde nel senso della lunghezza su una teglia ricoperta di spray da cucina (non allungare); il pizzico termina insieme a un'estremità per sigillare. Corde intrecciate insieme sulla teglia; pizzicare le estremità libere per sigillare. Ricoprire leggermente l'impasto con spray da cucina. Nascose le uova colorate nella treccia; cucineranno come il pane cuoce.

Lasciare lievitare 1 ora, quindi cuocere 30 minuti a 350 gradi. Togliere immediatamente dalle padelle e spazzolare con burro.

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