Anonim

ingredienti

1-3 / 4 tazze di zucchero 3/4 di tazza di olio vegetale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 4 uova 2 tazze di farina multiuso 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata 1-1 / 2 cucchiaini di cannella in polvere 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 2 tazze leggermente carote tagliuzzate confezionate 1 lattina (8 once) bocconcini di ananas, sgocciolato 3/4 tazze di noci tritate

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere e infarinare una teglia da 13x9 pollici.

In una terrina, sbatti insieme lo zucchero, l'olio e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. A velocità media, sbattere le uova una alla volta.

Mescolare la farina, la noce moscata, la cannella, il lievito e il bicarbonato di sodio. Aggiungi le carote, l'ananas e le noci. Mescolare solo fino a quando combinato.

Versare l'impasto nella teglia preparata. Cuocere fino a quando un coltello inserito al centro non fuoriesce pulito, circa 45 minuti.

Togliere dal forno, posizionarlo su una griglia e lasciare raffreddare.

Glassa al formaggio cremoso

ingredienti

6 once (3/4 di contenitore) di crema di formaggio, ammorbidito 6 cucchiai di burro, ammorbidito 1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata 2 a 2-1 / 4 tazze di cocco grattugiato di zucchero setacciato dei confettieri, per condimento (opzionale)

Istruzioni

Unisci la crema di formaggio, il burro, la scorza d'arancia e lo zucchero dei pasticceri e batti fino a che liscio. Regola la quantità di zucchero dei pasticceri in base alla rigidità della glassa. Glassa la torta e aggiungi la noce di cocco grattugiata (se vuoi).