Anonim

ingredienti

1 libbra di verdure (cavolo, spinaci, cavoli, bietole o una combinazione) 3 cucchiai di burro o olio 2 spicchi d'aglio, tritati 1 cipolla di medie dimensioni, tritati 1 contenitore (15 once) ricotta 1 tazza di mozzarella a dadini finemente 1/2 tazza di parmigiano grattugiato 8 tagliatelle di lasagne, sale e pepe cotti al dente

Istruzioni

Preriscalda il forno a 350 gradi. Risciacquare bene le verdure; tagliare eventuali gambi o costole e scartarli. Tritare le verdure. Scalda il burro o l'olio in una padella capiente. Aggiungi aglio e cipolla; saltare 5 minuti. Aggiungere le verdure e cuocere 5 minuti in più, fino ad appassire. Mescolare la miscela di verdure e cipolla con ricotta, mozzarella e ¼ di tazza di parmigiano in una ciotola capiente. Mescolare con sale e pepe.

Salsa Di Pomodoro E Crema

ingredienti

4 cucchiai di burro 4 cucchiai di farina 3 tazze di latte 1 tazza di passata di pomodoro 1/8 cucchiaino di noce moscata macinata sale e pepe

Istruzioni

Per la salsa: sciogli il burro in una casseruola; sbattere nella farina. Cuocere 2 minuti, sbattere il resto degli ingredienti e cuocere 5 minuti o fino all'ebollizione. Togliere dal fuoco.

Per montare le lasagne: rivestire il fondo di una grande teglia con la salsa. Appoggia una tagliatella su una superficie di lavoro; distribuire uniformemente un ottavo di miscela di verdure. Arrotolare liberamente la tagliatella, come una gelatina, e posizionare la cucitura rivolta verso il basso nella teglia. Ripeti con il resto degli spaghetti. Versare la salsa rimanente sopra le tagliatelle e cospargere il resto di parmigiano. Cuocere, scoperto, 30 minuti o fino a quando diventa caldo e frizzante.