Anonim

ingredienti

1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi 1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di sale 1/2 tazza di burro ammorbidito 1 tazza di zucchero 1 uovo grande, temperatura ambiente 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Scorza di 1 limone 1-1 / 2 cucchiaini di foglie di timo limone fresco tritate (gambi scartati) Zucchero a grana grossa

Istruzioni

Setacciate insieme la farina, il lievito e il sale; mettere da parte. In una ciotola capiente, crema il burro e lo zucchero insieme fino a renderli leggeri e soffici. Mescolare con uovo, vaniglia, scorza di limone e timo al limone fino a ottenere una crema. Con il mixer in funzione, aggiungi lentamente la miscela di farina, mescolando bene.

Sformare metà dell'impasto su un foglio di carta oleata e arrotolarlo in un tronco di circa 2 pollici di diametro. Arrotolare la pasta nella carta, ruotare le estremità (sembrerà un enorme pezzo di taffy di acqua salata) e conservare in frigorifero almeno 1 ora. Ripetere l'operazione con l'impasto rimanente.

Scaldare il forno a 350 °. Fodera due fogli da forno con carta pergamena e mettili da parte. Quando sei pronto per cuocere, rimuovi i tronchi di pasta dal frigorifero e lascia riposare a temperatura ambiente per 5 minuti. Scartare ogni registro. Cospargere qualche cucchiaio di zucchero a grana grossa sulla carta cerata e spalmare fino a coprire. Rotolare i tronchi di zucchero per ricoprire tutti i lati e tagliarli a fette di un quarto di pollice.

Cuocere 10-12 minuti fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Togliere dal forno. Lascia riposare i biscotti sulle teglie; quindi lasciare raffreddare completamente sugli scaffali.