Anonim

ingredienti

3 cucchiai di olio d'oliva 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla tritata, 1 carota a dadini, 1 peperone grattugiato, a dadini 1 kg di carne macinata di manzo 1 libbra pancetta salsiccia 1 jalapeño, stelo rimosso, seminato e tagliato a dadini da 3 a 4 cucchiai di masa (farina di mais) 2 o 3 cucchiai di peperoncino in polvere 1 o 2 cucchiai di paprika 1-2 cucchiaini di cumino macinato 1 cucchiaino di origano essiccato 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna pepe sriracha, per gustare 1/2 tazza di caffè forte 1 pip di cioccolato (da una barretta Hershey) 1 lattina ( 15 once) pomodori a dadini, con succo 1 lattina (15 once) salsa di pomodoro 1 lattina (15 once) fagioli rossi scuri, drenati e sciacquati 1 lattina (15 once) fagioli rossi chiari, drenati e sciacquati 1 lattina (15 once) fagioli cannellini (bianchi), sgocciolati e sciacquati 1 lattina (15 once) di mais, 1 o 2 tazze di brodo di manzo o sale d'acqua e pepe nero macinati freschi, qb

Istruzioni

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungi aglio, cipolle, carote e peperoni e cuoci fino a quando non è fragrante o semplicemente traslucido. Aggiungi manzo e salsiccia e cuoci fino a doratura. Aggiungere jalapeño, masa, peperoncino in polvere, paprika, cumino, origano, pepe di Cayenna e salsa sriracha e cuocere per 1-2 minuti. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e fai sobbollire per 20-30 minuti. Condire con sale e pepe.