Anonim

ingredienti

1/2 tazza (1 stick) di burro non salato, più extra per teglia 1/2 tazza di zucchero di canna 1 uovo grande 3/4 tazza di melassa 2-1 / 2 tazze di farina multiuso, più extra per teglia 1-1 / 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio 2 cucchiaini di zenzero in polvere 2 cucchiaini di cannella in polvere 1/2 cucchiaino di kosher o sale marino 1 tazza di acqua calda Contorno: zucchero a velo o panna montata fresca

Istruzioni

Preriscalda il forno a 350 ° e posiziona una griglia in posizione centrale. Ungere e infarinare una teglia quadrata da 9 pollici e mettere da parte.

Nella grande ciotola di un mixer in piedi o portatile, crema di burro e zucchero di canna fino a quando non è soffice, circa 2 minuti. Aggiungi l'uovo e continua a sbattere. Aggiungi la melassa e batti bene. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme la farina con il bicarbonato di sodio, le spezie e il sale. Aggiungi la miscela secca agli ingredienti bagnati; quindi aggiungere l'acqua calda. Mescola delicatamente fino a quando l'impasto diventa liscio.

Versare la pastella nella padella preparata e cuocere fino a quando i bordi iniziano a staccarsi dai lati della padella e uno stecchino inserito al centro esce pulito, circa 40 minuti. Trasferire su una gratella per raffreddare; quindi tagliarli a quadrati e servire caldi, conditi con zucchero a velo o panna montata fresca.