Anonim

ingredienti

6 tazze di latte 3 cucchiai di amido di mais 4 cucchiai di zucchero 4 tuorli d'uovo 2 cucchiaini di vaniglia

Istruzioni

In una casseruola pesante, unisci 1 tazza di latte e tutto l'amido di mais. Mescolare con la frusta a filo fino a quando l'amido di mais si è sciolto. Aggiungi le restanti 5 tazze di latte e lo zucchero; cuocere a fuoco moderato, mescolando continuamente fino a quando la salsa non si addensa e bolle. In una ciotola più piccola, spezza i tuorli con una forchetta e aggiungi circa mezzo bicchiere di salsa; quindi sbattere nuovamente il composto nella salsa rimanente. Portare nuovamente a ebollizione e far bollire per 1 minuto, mescolando continuamente. Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi l'estratto di vaniglia.

Tartufo:

ingredienti

2 grandi strati rotondi di pan di spagna 1/4 di tazza di succo d'arancia 1/4 di tazza di sherry Marmellata di lamponi 6 pesche medie, affettato 1 litro di panna montata Noci tritate per guarnire

Istruzioni

La sciocchezza può essere stratificata in qualsiasi modo tu scelga; noi del Leone scozzese lo stratifichiamo come segue. Fodera il fondo di una grande zuppa inglese con uno strato di pan di spagna. Mescola il succo d'arancia e lo sherry e versa metà del composto sulla torta. Coprire lo strato con marmellata di lamponi. Metti un altro strato di torta sulla marmellata e versaci sopra il succo d'arancia e la miscela di sherry; coprire con marmellata di lamponi. Quindi, aggiungi uno strato di pesche a fette, seguito dalla salsa di crema pasticcera, altra marmellata di lamponi e un altro strato di pesche. Top con panna montata e noci appena prima di servire.