Anonim

ingredienti

2 bastoncini (1 tazza) di burro non salato, 1/2 tazza di zucchero ammorbidito 1-1 / 2 cucchiai di scorza di limone appena grattugiata 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino di estratto di limone 2 tazze di farina multiuso 1/4 di cucchiaino di kosher o sale marino 1 scodella zuccherata di cocco, zucchero tostato e raffreddato dei confettieri

Istruzioni

Nella ciotola di un mixer elettrico o in piedi, crema di burro e zucchero fino a quando leggero e soffice. Sbattere la scorza e gli estratti di limone. Aggiungi farina e sale e batti bene. Mescolare in cocco.

Tagliare la pasta a metà e posizionarla ogni metà su un foglio di carta cerata. Forma ogni metà in un registro da 8 pollici. Avvolgere ciascun tronco in carta cerata e conservare in frigorifero per almeno 4 ore (o durante la notte).

Regolare la griglia del forno in posizione centrale e riscaldare a 300 gradi. Ungere le teglie o il filo con la carta pergamena. Tagliare i tronchi in fette spesse ¼ di pollice con un coltello affilato e disporre a distanza di 2 pollici su teglie preparate. Cuocere in forno da 25 a 30 minuti o fino a quando non diventa dorato chiaro.

Trasferisci i biscotti sugli scaffali e cospargi generosamente con lo zucchero dei pasticceri. Lasciate raffreddare e spolverate leggermente con più zucchero a velo.