Anonim

ingredienti

8 cucchiai (1 stick) di margarina non salata 8 cucchiai (1 stick) di burro non salato 1 tazza di olio di mais 5 cucchiai di zucchero a velo 2 uova 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vaniglia greca (granulato) 1 tazza di noci, tritate 1 cucchiaio di lievito in polvere 4 a 4-1 / 2 tazze di farina 3 tazze di zucchero a velo, per ricoprire i biscotti

Istruzioni

Scaldare il forno a 350 °. In un mixer in piedi, crema insieme 1 stick ciascuno di margarina e burro. A bassa velocità, aggiungere olio; quindi accelerare e mescolare fino a che liscio. Ridurre la velocità e aggiungere lo zucchero dei pasticceri; quindi accelerare per mescolare. Aggiungi le uova e frulla fino a che liscio. Aggiungi la vaniglia e mescola bene, circa 5 minuti. Aggiungi le noci e il lievito e mescola un altro minuto. Aggiungi la farina, una tazza alla volta, mescolando bene tra le aggiunte. Spegnere il mixer e terminare la miscelazione a mano fino a quando l'impasto diventa un grumo solido (non troppo appiccicoso, ma non asciutto e friabile). Lascia riposare 15 minuti. Arrotolare l'impasto in palline da 1 pollice e premere su teglie non unte fino a quando sono spesse circa ½ pollice. Cuocere 20 minuti, fino a quando leggermente dorato. Raffreddare circa 5 minuti sulle teglie. Quindi delicatamente, ma accuratamente, li dragano nello zucchero dei pasticceri. Servire caldo per il sapore più delizioso.