Anonim

ingredienti

2-1 / 2 bastoncini di burro non salato, ammorbidito 3/4 tazza di zucchero semolato 1/2 tazza di zucchero marrone chiaro ben confezionato 2 uova grandi 1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 2-3 / 4 tazze di farina universale 1-1 / 2 cucchiaini di lievito in polvere 1-1 / 2 tazze di patatine tritate, più 2 tazze in più per arrotolare 3/4 tazze di noci pecan tritate finemente o noci

Istruzioni

Preriscalda il forno a 350 ° e posiziona gli scaffali nel mezzo, con spazio tra. Linea due fogli di biscotti con carta pergamena e mettere da parte.

Usando un mixer in piedi o tenuto in mano, crema il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna in una ciotola capiente fino a quando non diventano soffici, circa 2 minuti. Aggiungi le uova e la vaniglia e batti 1 minuto. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme la farina e il lievito. Aggiungi la miscela secca agli ingredienti bagnati e batti fino a quando combinato. Aggiungi 1 ½ tazze di patatine fritte tritate e le noci e mescola per unire.

Riempi una ciotola di medie dimensioni con le restanti 2 tazze di patatine. Porzionate e arrotolate l'impasto in palline da 1 pollice e mezzo e arrotolate ciascuna nelle patatine per ricoprire. Disporre 2 pollici di distanza sui fogli preparati e cuocere fino a quando non sono quasi dorati sul fondo (non si doreranno molto), 12 minuti. Ruota le pentole a metà. Rimuovere i biscotti dal forno e raffreddare su griglie.