Anonim

ingredienti

1/2 tazza di olio d'oliva 2 cucchiai di foglie di rosmarino fresco, tritate grossolanamente pepe nero grattugiato grossolanamente, a piacere

Istruzioni

Per prima cosa, prepara l'olio aromatizzato: in una piccola casseruola, scalda l'olio d'oliva, il rosmarino e il pepe a fuoco lento fino a cuocere a fuoco lento. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Puoi produrre questo olio con diversi giorni di anticipo.

Per i colpi di scena:

ingredienti

Farina (per piano di lavoro) 2 fogli di pasta sfoglia surgelata (1 libbra in totale) 1 cucchiaio più 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato finemente 1/2 tazza più 1/2 tazza di formaggio Cheddar affilato grattugiato Peperoncino di cayenna (opzionale)

Istruzioni

Quindi, fai i colpi di scena: preriscalda il forno a 400 °. Rimuovere la pasta dal congelatore e scongelare fino a quando è flessibile ma ancora freddo. Posare i fogli su una superficie ben infarinata e spennellare con olio aromatizzato. Ora prendi 1 cucchiaio di rosmarino e ½ tazza di formaggio cheddar e cospargili uniformemente su entrambi i fogli di pasta. Premi delicatamente i condimenti nella pasta. Capovolgi la pasta e ripeti con l'olio rimanente, il rosmarino e il formaggio.

Usando un taglia pizza o un coltello piccolo e affilato, tagliare la pasta nel senso della lunghezza in strisce larghe circa ½ pollice. Infarinati leggermente le mani e, tenendo una striscia ad ogni estremità, ruota per creare una spirale. Posizionare le strisce intrecciate su fogli di biscotti non ingrassati, premendo leggermente le estremità per evitare che si snodino. Se lo desideri, cospargi molto leggermente con il pepe di Caienna. Se la pasta si è riscaldata e sembra inerte, rimettila in frigorifero per circa 15 minuti.

Cuocere sul cestello centrale e superiore per 8 minuti. Capovolgi delicatamente i colpi di scena e inforna fino a doratura, altri 5-7 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Servire caldo oa temperatura ambiente.