Anonim

ingredienti

1 tazza di latte 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di sale 3 cucchiai di burro o margarina 1 tazza di acqua calda 1 confezione (cucchiaio scarso) lievito secco attivo 5-1 / 2 tazze di farina (circa)

Istruzioni

Latte scottato; aggiungere zucchero, sale e burro. Freddo tiepido. Versare l'acqua calda in una grande ciotola riscaldata e cospargere di lievito. Mescolare fino a quando sciolto. Mescolare in miscela di latte tiepida. Aggiungi 3 tazze di farina; battere fino a che liscio. Aggiungi abbastanza farina aggiuntiva per ottenere un impasto morbido. Sformare su una tavola infarinata; impastare per 2 minuti o meno, fino a quando l'impasto può essere formato in una palla. (L'impasto può essere leggermente appiccicoso.) Mettere in una ciotola unta; girare alla parte superiore del grasso. Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora. Punch down pasta; dividere a metà. Forma in 2 pagnotte. Rotoli ogni pagnotta in farina di mais. Mettere in padelle unte da 4 per 8 pollici. Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio, fino a 1 ora. Cuocere in forno a 400 ° F per circa 20 minuti fino al termine. Togliere dalle teglie; fresco su griglie. Affetta e tosta come i muffin inglesi.