Anonim

ingredienti

1 confezione di lievito 2 tazze di acqua tiepida 4 tazze di farina setacciata 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiaini di sale

Istruzioni

Sciogli il lievito in 1 tazza d'acqua. Setacciare la farina, lo zucchero e il sale, aggiungere il lievito. Aggiungi solo abbastanza della seconda tazza d'acqua per tenere insieme l'impasto. Mescolare fino a quando morbido e appiccicoso. Coprire con un panno pulito, mettere in un luogo caldo e lasciare lievitare fino al doppio (2-4 ore). Quando l'impasto è alto e spugnoso, colpirlo e batterlo per diversi minuti con le mani infarinate. Dividi il pane in due parti e posiziona ogni parte in pagnotte lunghe (stendi la pasta e arrotolala in un cilindro stretto, pizzicando i bordi insieme saldamente) su una teglia da forno unta o in casseruole di cottura tonde unte. Coprire di nuovo e lasciare lievitare fino a raddoppiare le dimensioni. Inizia il forno a 400 gradi F. Spennellate il pane con burro fuso e infornate per 1 ora.

Pane Alle Erbe

Istruzioni

Tagliare il pane francese ¾ pollice di spessore ma non attraverso la crosta inferiore. Spennellare con ¼ di tazza di burro con 4 cucchiai di erbe (prezzemolo con erba cipollina o timo o aneto, o dragoncello con erba cipollina). Premere il pane saldamente insieme e scaldare per 10 minuti in un forno a 400 gradi F.

Pane all'aglio: strofinare la pagnotta croccante con uno spicchio d'aglio e procedere come sopra.

Pane al formaggio: mescolare il formaggio grattugiato con il burro e distribuire tra le fette.

Pane di acciughe: aggiungi alcune alici schiacciate al burro e spalmale tra le fette.