Anonim

ingredienti

1 confezione (1 cucchiaio scarso) lievito secco attivo 1/4 tazza di acqua calda 1 tazza di latte 1/4 tazza di strutto o burro 1/4 tazza di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 uovo, sbattuto 3-1 / 4 tazze di farina non sbiancata

Istruzioni

Sciogli il lievito nell'acqua calda e mettilo da parte. Riscalda il latte, aggiungi lo strutto o il burro e mescola fino a quando non si dissolve. In una grande ciotola, mescola lo zucchero, il sale e la miscela per ridurre il latte. Mescolare e aggiungere l'uovo. Quindi aggiungere la miscela di lievito e mescolare bene. Aggiungi 1 ½ tazze di farina e mescola. Aggiungi l'equilibrio della farina e mescola. Lascia che il composto si alzi nella ciotola fino a raddoppiare alla rinfusa, da 45 a 50 minuti. Dai un pugno. Rimuovere l'impasto dalla ciotola. Su una superficie leggermente infarinata, stendere la pasta con uno spessore di circa ⅓ pollici. Taglia i cerchi di pasta con un bicchiere. Distribuire le cime dei cerchi con il burro. Piegare a metà. In una padella unta da 9 pollici per 13 pollici, fai 4 file di rotoli, 9 di fila. Lasciar lievitare fino a raddoppiare le dimensioni. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Cuocere per 10 minuti. Ridurre il calore a 375 gradi e cuocere per 5-10 minuti in più. Rimuovere i rotoli dalla padella e raffreddare su una griglia.