Anonim

ingredienti

1-1 / 2 tazze di latte 2 cucchiai di grasso da cucina 2 confezioni di lievito secco 3/4 tazza di zucchero 2/3 cucchiaino di sale 4 tazze di farina 5 tazze di tuorli 1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia, mandorla o arancia 1/2 libbra di burro, ammorbidito

Istruzioni

Scottare il latte con il grasso di cottura, quindi raffreddare fino a che caldo. Sciogli il lievito nel latte caldo, quindi aggiungi zucchero e sale. Aggiungi 2 tazze di farina, tuorli d'uovo sbattuti e aroma. Mescolare bene, quindi aggiungere 2 tazze rimanenti di farina. La miscela sarà appiccicosa, ma con cura può essere gestita. Aggiungi un po 'più di farina se necessario. Stendere su una tavola infarinata a circa ¼ di pollice di spessore e spalmare con burro morbido. Piega in terzi e rotola di nuovo, ripetendolo 3 volte. Posizionare su un foglio infarinato, assicurandosi di coprire interamente e conservare in frigorifero. Quando è pronto per l'uso, tagliare a strisce lunghe circa 3 pollici e larghe ¾ pollici. Modella ogni striscia in un rotolo lungo, attorciglia e annoda il nodo sciolto, ruotando le estremità sotto. Lasciare lievitare per circa 2 ore, quindi cuocere a 375 gradi F per 15 minuti o fino a quando non diventa marrone chiaro. Gelo o glassa, se desiderato, mescolando 1 tazza di zucchero a velo con 3 cucchiaini di acqua, succo d'arancia o latte e aroma desiderato.