Anonim

ingredienti

4 cosce di pollo 4 cosce di pollo (4 ciascuna) 3 salsicce italiane, tagliate a pezzi da un pollice 3 cucchiai di olio d'oliva 3/4 tazza di cipolla tritata 1 spicchio d'aglio, tritato 4 once di pepe rosso, tritato finemente 4 once di pepe verde, tritato finemente 1 -1/2 tazze di riso a grani corti o medi 2 tazze di brodo di pollo 2 tazze di succo di vongole 1 chorizo ​​di libbra o altra salsiccia piccante 1 libbra di vongole 1 libbra sgusciata, gamberetti puliti 1 aragosta, tagliata 1 libbra di cozze fresche 1/2 tazza bianca vino 2 lattine di cuori di carciofo, scolati 1/2 tazza di piselli freschi o surgelati 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe bianco 1 cucchiaio di prezzemolo, tritato 2 limoni, tagliati in quarti

Istruzioni

Preriscalda il forno a 375 gradi. Condire il pollo con sale e pepe. Friggere in olio d'oliva, rosolando bene. Cuocere fino a cottura ultimata, circa 20 minuti. Rimuovi il pollo e mettilo da parte. Aggiungi cipolle, aglio e peperoni e rosola fino a quando saranno teneri. Aggiungi il riso e rosola fino a quando non diventa traslucido. Mescolare il brodo di pollo e il succo di vongole nel riso e portare ad ebollizione. Aggiungi salsiccia e vongole. Coprire e mettere in forno per 20 minuti. Aggiungi gamberi, aragosta e pollo cotto. Coprire e cuocere per altri 15 minuti. Aggiungi cozze, vino, cuori di carciofi e piselli in padella, cuoci altri 5-10 minuti, fino a quando i gamberi e l'aragosta sono pronti, il pollo è caldo e i crostacei sono aperti. Condire con sale e pepe. Guarnire con prezzemolo e limoni.