Anonim

ingredienti

2 lattine (6-1 / 2 once ciascuna) vongole tritate o 1 tazza di vongole appena cotte al vapore e sgusciate 1/4 tazza di olio d'oliva 1-2 cucchiai di burro 4 spicchi d'aglio (o più a piacere), tritati 2-3 cucchiai di prezzemolo fresco 1 cucchiaino di origano essiccato 1 cucchiaino di basilico essiccato 1 cucchiaino di sale 1/4 di cucchiaino di pepe 1 lattina (28 once) pomodori italiani 1 lattina (8 once) salsa di pomodoro 16 once linguine essiccate o vermicelli

Istruzioni

Scolare le vongole e riservare il succo. Oppure misura 1 tazza del liquido fumante e mettilo da parte.

In una pentola capiente, scaldare l'olio e il burro. Aggiungi l'aglio e fai sobbollire per circa 3 minuti, fino a quando l'aglio inizia a colorare; non lasciare che l'aglio diventi marrone o la salsa avrà un sapore amaro. Aggiungi il prezzemolo, l'origano, il basilico, il sale, il pepe, i pomodori, la salsa di pomodoro e il succo di vongole. Fai sobbollire per 45 minuti. Aggiungere le vongole e cuocere quanto basta per riscaldare.

Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare. Metti la pasta in ciotole individuali e versaci sopra la salsa.