Anonim

ingredienti

1 cucchiaio di amido di mais 1/4 di tazza di acqua fredda 3 chili di manzo, tagliata a strisce sottili (parte superiore rotonda o controfiletto) 3 spicchi d'aglio, tritato 1 cucchiaino di zenzero in polvere 3/4 di tazza di mais o olio di arachidi 2 pomodori, sbucciati e tagliati a spicchi piccoli 2 peperoni verdi, seminati e tagliati a julienne 2 cipolle, tritate finemente 1 lattina di consomme o brodo di manzo 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di salsa di soia 1/4 tazza di sherry secco

Istruzioni

Mescola l'amido di mais e l'acqua in una pasta liscia. Unire questa miscela con le strisce di manzo, aglio e zenzero. Scaldare l'olio in una padella pesante e aggiungere il composto di carne. Cuocere per 5 minuti a fuoco alto, mescolando continuamente. Rimuovi la carne, ma lascia l'olio nella padella. Ridurre il fuoco a medio e cuocere i pomodori, i peperoni verdi e le cipolle nell'olio caldo per 2 minuti. (Le verdure devono essere croccanti.)

Aggiungi il consomme o il brodo, lo zucchero, il sale, la salsa di soia e lo sherry, mescolando continuamente. Cuocere per 3 minuti. Aggiungere la carne e cuocere per circa 2 minuti o fino a quando non viene riscaldato. Servire immediatamente, con riso al vapore.