Anonim

ingredienti

2 cucchiai di lievito 1-1 / 2 tazze di acqua tiepida 4 once accorciamento 1/2 tazza di zucchero 2 cucchiaini di sale 5 a 6 tazze di farina non sbiancata 1/2 tazza di latticello

Istruzioni

Sciogliere il lievito in acqua, sciogliere l'accorciamento e setacciare insieme ingredienti secchi. Unire la miscela di lievito, il latticello, gli ingredienti per accorciare e asciugare e impastare bene, aggiungendo farina fino a quando l'impasto non è più appiccicoso. Lasciate lievitare, coperto, in una ciotola oliata e fate il ripieno.

Riempimento:

ingredienti

2 libbre di pancetta 1 cipolla media 3 cucchiai di burro 1 cucchiaio di semi di cumino Dash of pepper 1 uovo, sbattuto (opzionale)

Istruzioni

Dadi Pancetta E Cipolla; friggere la pancetta e scolarla; soffriggere separatamente la cipolla nel burro, aggiungendo semi di cumino e pepe. Unisci cipolle e pancetta.

Quando la pasta è raddoppiata, punzonare. Su una tavola infarinata, stendere la pasta con uno spessore di ¼ di pollice. Usando un bicchiere o un tagliabiscotti di diametro da 2 ½ a 3 pollici, ritaglia i cerchi nell'impasto. Metti 1 cucchiaino di miscela di riempimento su ogni cerchio. Arrotolare l'impasto a forma di mezzaluna e posizionare il lato stropicciato verso il basso su una padella unta. Spennellare con uovo sbattuto se lo si desidera. Cuocere a 375 gradi F per circa 15 minuti, fino a doratura.