Anonim

ingredienti

6 patate dolci grandi, burro sbucciato e tritato, qb sale e pepe, qb 1 chilo di salsiccia dolce italiana, budella rimosse 2 tazze di funghi freschi, tagliati a cubetti 1 cipolla grande, tagliati a cubetti 4 mele rosse medie, pelati, tagliati e tagliati a fette sottili 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato

Istruzioni

Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere una teglia da 13x9 pollici. Metti le patate dolci in una casseruola, coprile con acqua e portale a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono teneri. Scolare, quindi aggiungere il burro, il sale e il pepe. Schiaccia le patate e mettile da parte. Sbriciolate la salsiccia in una padella a fuoco medio e fatela rosolare fino a cottura ultimata. Scolare il grasso, riservando 2 cucchiai. Trasferisci la salsiccia in una ciotola. Riporta la padella sul fuoco, aggiungi il grasso, i funghi e la cipolla riservati e cuoci fino a quando la cipolla è morbida. Aggiungi funghi e cipolla alla salsiccia. Nella teglia preparata, spalmare metà delle patate dolci schiacciate, metà della salsiccia e tutte le fette di mela. Ripeti (finendo con la salsiccia). Cuocere scoperto per 35 minuti. Cospargere il formaggio sopra e cuocere per 8-10 minuti.