Anonim

ingredienti

1 1/2 libbra di carne macinata di manzo 1 uovo grande 1/3 tazza di cipolla tritata finemente 1/4 tazza di peperone tritato finemente 1 cucchiaino di senape secca 2/3 tazza di ketchup 1 tazza (più o meno) Quaker avena veloce un pizzico di sale e Pepe

Istruzioni

Prendi la carne macinata e mettila in una grande ciotola. In una ciotola separata mescolare, ketchup, uova, sale, pepe e senape secca. Combina carne macinata e il composto. Meglio se impastato a mano. Una volta ben miscelato aggiungere le cipolle e i peperoni. Meglio se impastato di nuovo a mano. Quindi aggiungi un po 'di avena alla volta continuando a impastare l'avena nella miscela, fino a quando la combinazione non è abbastanza solida da formare 1 o 2 piccole forme di calcio (circa 6-8 pollici di lunghezza e circa 3-4 pollici di giro). Posizionare i palloni da calcio in una padella a fuoco medio e dorarli leggermente su tutti i lati (girando secondo necessità per non bruciare). Una volta rosolato, rimuovilo dalla padella e mettilo in una pentola a pressione con una griglia di cottura sul fondo. Aggiungere abbastanza acqua alla pentola a pressione per coprire la griglia di circa ½ pollice. Un po 'di ketchup può essere posizionato lungo la parte superiore della carne. Utilizzare la pentola a pressione secondo le istruzioni del produttore. Una volta che il tappo a pressione inizia a oscillare, abbassare la temperatura a un calore sufficiente per far oscillare lentamente il rocker. Lasciare agire il bilanciere per 25-30 minuti. Togliere dal fuoco; consentire un raffreddamento sufficiente per rimuovere in sicurezza il coperchio. Avrai il miglior polpettone senza tutto il grasso del polpettone al forno.