Anonim

ingredienti

1 tazza di burro, refrigerato 2 tazze di farina non setacciata 1 tuorlo d'uovo 3/4 tazza di panna acida 3/4 tazza di zucchero 2 cucchiaini di cannella 1/2 tazza di noci tritate 3/4 tazza di uva passa 1 albume d'uovo, sbattuto

Istruzioni

Tagliare il burro in farina finemente; mescolare con tuorlo d'uovo e panna acida. Impastare abbastanza pasta da formare una palla. Avvolgere in carta oleata; raffreddare 2 ore o fino a quando non è abbastanza duro. Preriscalda il forno a 375 gradi. Tagliare la pasta in tre parti uguali. Su un panno da pasticceria o una carta oleata ben infarinati, arrotolare ogni sezione di pasta in un cerchio di circa ⅛ di pollice. Usa la farina in eccesso per evitare che la pasta e il mattarello si attacchino. Mescola zucchero, cannella, noci e uvetta e cospargi un terzo di questa miscela su ogni cerchio. Taglia ogni cerchio in 12 spicchi con un coltello affilato. Stendi le zeppe, partendo dall'estremità larga e rotolando all'estremità stretta per creare una forma a mezzaluna. Posizionare le mezzaluna su teglie non unte e spazzolare le cime delle mezzelune con l'albume sbattuto. Cuocere in forno da 20 a 25 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare sugli scaffali.