Anonim

ingredienti

Pollo da 3 libbre 2-1 / 2 tazze di acqua 1/4 di cucchiaino di pepe nero 3 cucchiaini di sale 8 once tagliatelle 5 cucchiai di burro o margarina 1 cipolla piccola, 1/4 di tazza di farina tritata 1/4 di cucchiaino di rosmarino 1/4 di cucchiaino di paprika 1 / 2 tazze di panna e mezza panna 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Istruzioni

Metti il ​​petto di pollo rivolto verso il basso in una pentola capiente. Aggiungi acqua, pepe e 2 cucchiaini di sale. A fuoco alto portare ad ebollizione. Riduci la fiamma al minimo, copri la pentola e fai sobbollire 35 minuti. Rimuovere il pollo in una ciotola capiente; conservare in frigorifero 30 minuti. Nel frattempo filtrare il brodo, riservando 2 tazze. Quando il pollo è freddo, tagliare la carne in pezzi di dimensioni ridotte e scartare ossa e pelle. Metti da parte il pollo. Preparare le tagliatelle come indicato sulla confezione; drenare. In una padella capiente a fuoco medio, sciogli 2 cucchiai di burro o margarina, aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando saranno teneri. Rimuovere le cipolle e sciogliere i restanti 3 cucchiai di burro; aggiungere la farina, il rosmarino, il rimanente 1 cucchiaino di sale e la paprika. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo e cuocere, mescolando continuamente, fino a che non sia denso. Mescolare la panna, il pollo, le tagliatelle e la cipolla e cuocere a fuoco basso fino a quando la miscela non viene riscaldata. Cospargere con parmigiano e paprika aggiuntiva.