Anonim

ingredienti

Olio vegetale spray da cucina 2 tazze di cipolla, tritate 2 cucchiai di aglio tritato 1 tazza di sedano, tritato 1 tazza di peperone verde, tritato 1 foglia di alloro 15 once pomodori in scatola 1/2 tazza di prezzemolo tritato italiano 5 libbre di pollo senza pelle cosce 1 libbra di salsiccia affumicata - a fette in senso longitudinale, poi attraverso in semicerchi 1 libbra di pollo Salsiccia di Andouille - tagliata in senso longitudinale, poi attraverso in semicerchi 1 libbra di gamberi sgusciati crudi e con la buccia. 1/2 tazza di acqua Sale e pepe, qb Salsa piccante e / o condimento Cajun senza sale qb. 14 once di riso a grani lunghi (circa 2-1 / 4 tazze) 1 cucchiaio di timo fresco tritato 1 cucchiaino di sale Kosher

Istruzioni

  1. Usa un grande crockpot o 2 crockpot di dimensioni normali. Cappotto con spray vegetale.
  2. Mescolare verdure e condimenti con pomodori in scatola. Distribuito sul fondo del crockpot. Metti le cosce in una miscela di verdure. Top con salsicce tritate. Versare l'acqua, coprire e cuocere a fuoco alto per 4 ore.
  3. Rimuovere la copertura e aggiungere riso, timo e sale. Coprire e cuocere per altri 50 minuti aggiungendo gamberi per gli ultimi 15 minuti dei 50. (O fino a quando i gamberi e il riso sono pronti).

Sostituzioni e aggiunte suggerite:

Petto di pollo per cosce in sostituzione totale o parziale.

Salsiccia di scelta per affumicato e Andouille. (Linguica, Chorico, ecc.)

In alternativa, il riso può essere precotto separatamente e aggiunto vicino all'estremità fino a quando non viene riscaldato.

La salsa piccante e il condimento Cajun possono essere omessi se non ti piace il piccante e ognuno può aggiungere il proprio gusto a tavola.

Rimuovere la foglia di alloro prima di servire.

Servire con pane a scelta. (Hush cuccioli, pane di mais, biscotti, ecc.)