Anonim

ingredienti

2 cucchiai (1/4 di bastone) burro 1/2 cipolla, tritato 1 tazza di funghi a fette 2 spicchi d'aglio, tritato 1 lattina (10, 5 once) crema di zuppa di funghi 1 tazza di latte o mezzo e mezzo 1 cucchiaino di salsa piccante 1/4 cucchiaino di sale di sedano 1/4 di cucchiaino di sale condimento Old Bay e pepe nero macinato fresco, per gustare 12 pezzi di bocconcini di kielbasa o salsiccia affumicata 4 patate rosse, cotti e tagliati in quarti da 4 a 6 chele di granchio o carne equivalente dal corpo o 1 lattina (8 once) polpa di granchio artiglio (opzionale) 12 chicchi di mais di gamberetti, cotti, pelati e sgranati da 2 orecchie cotte e raschiate di pannocchie

Istruzioni

Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio. Aggiungi cipolle, funghi e aglio. Cuocere fino a quando le cipolle sono traslucide. Aggiungi la zuppa di funghi, il latte, i condimenti (in genere vanno più pesanti sul pepe), la salsiccia e le patate. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando ben miscelato e appaiono piccole bolle. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere per 10 minuti. Aggiungi il granchio (se in uso), i gamberi e il mais. Cuocere per alcuni minuti o fino a quando non sarà riscaldato. Togliere prontamente dal fuoco e servire.