Anonim

ingredienti

1 cucchiaino di olio d'oliva 2 chili di carne macinata magra (manzo, maiale, agnello, tacchino o pollo) sale e pepe, qb 3 spicchi d'aglio, sbucciato 1 o 2 cipolle grandi, a dadini 1 foglia di alloro 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di origano 1 cucchiaino zenzero macinato 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna 6 tazze di brodo (manzo, pollo o verdura) 4 carote, sbucciate e tagliate a pezzi di morso 3 gambi di sedano, tritate grossolanamente 2 patate grandi, sbucciate e tagliate a pezzi di morso 2 platani, pelati e tagliati a pezzetti da 1-1 / 4 tazze di lenticchie secche, sciacquati e scolati 1 lattina (28 once) di pomodori schiacciati, con liquido

Istruzioni

Scaldare l'olio a fuoco medio-alto in una pentola capiente. Aggiungere la carne, condire a piacere con sale e pepe e cuocere fino a doratura, mescolando frequentemente. Aggiungi l'aglio, le cipolle, l'alloro, la paprika, l'origano, lo zenzero e il pepe di Cayenna. Coprire e cuocere fino a quando le cipolle sono tenere, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti. Aggiungi il brodo, le carote, il sedano e le patate. Portare a ebollizione e cuocere da 5 a 10 minuti, quindi ridurre il fuoco a medio. Aggiungi i platani, le lenticchie e i pomodori schiacciati. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o fino a quando le lenticchie saranno cotte. -Heather Cave, Kansas City, Missouri