2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Pawpaws sono frutti dal sapore tropicale originari del Nord America. Non sono super resistenti, quindi potresti non trovarli nel tuo giardino, ma se lo fai, prepara una torta di papaia. I sapori audaci del frutto della papaia si combinano per creare ottimi dessert. Se non conosci questo frutto, impara a preparare il frutto della papaia per una varietà di deliziose ricette.
Gli alberi di papaia sono relativamente piccoli e si trovano come piante da sottobosco nelle foreste. La pianta è resistente alla zona 5 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, ma non viaggia bene, quindi si trova raramente nei supermercati. Ti chiedi come mangiare il frutto della papaia? Bene, prima devi mettere le mani su un bel esemplare maturo, probabilmente disponibile solo nei mercati stagionali degli agricoltori.
Come mangiare il frutto della papaia
Nelle aree in cui gli alberi crescono spontanei, la ricerca di frutti di papaia può far emergere alcuni esemplari. Tuttavia, gli animali selvatici amano il frutto e devi batterli fino al raccolto. Se ti imbatti in qualche frutto, raccoglilo quando la buccia ha iniziato a virare dal verde al giallo-marrone. Dovrebbe avere una sensazione morbida ed è generalmente maturo a settembre. Puoi mangiare la papaia cruda, proprio come una mela, fai solo attenzione ai semi enormi. Il sapore è simile a quello di una banana, ma con note di vaniglia, mango e agrumi. Le note finali sono floreali e leggermente lievitate. Per crudofrutta, sbucciate la buccia e mangiatela naturalmente, evitando i semi grossi.
Come preparare il frutto della papaia
Il dessert di papaia richiede una piccola preparazione di frutta prima di essere utilizzato nelle ricette. Quando è matura, la polpa di papaia è quasi una purea. Per estrarre il frutto puoi schiacciarlo attraverso un setaccio che catturerà i semi e la buccia. La purea risultante è pronta per l'uso in qualsiasi torta di papaia o altro dessert. Se conservi la polpa in frigorifero, si ossida e diventa marrone come una banana. Aggiungere un po' di succo di limone per aiutarlo a mantenere il colore. La purea si congela magnificamente e può essere gustata per mesi. La maggior parte dei dessert a forma di papavero sono fatti senza cottura, anche se funzionano bene nei prodotti da forno.
Uso di Pawpaw
Di recente i produttori di birra artigianale hanno utilizzato la papaia per aromatizzare la loro birra. È più probabile che il cuoco di casa rimanga con frullati, budini o sorbetti surgelati. Torte, biscotti e pane veloce sono anche ottime ricette per incorporare papaia. Sebbene molte ricette non siano cotte, un classico è la torta di papaia.
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di panna fresca
- 2 uova
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1-1/2 tazza di purea di papaia
Cuocere gli ingredienti a fuoco medio finché non si addensa, mescolando per evitare che si brucino e si attacchino. Mettere in un guscio di torta non cotta. Se lo desideri, aggiungi le noci pecan e cuoci fino a quando la crosta è cotta, circa 30 minuti.
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