2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Juneberries, noti anche come serviceberries, sono un genere di alberi e arbusti che producono un'abbondanza di bacche commestibili. Estremamente resistenti al freddo, gli alberi possono essere trovati in tutti gli Stati Uniti e in Canada. Ma cosa fai con tutta quella frutta? Continua a leggere per saperne di più su come e quando raccogliere i juneberries e su come utilizzare i juneberries in cucina.
Quando raccogliere le bacche di giugno
C'è un indizio segreto sul tempo di raccolta delle bacche di juneberry. L'hai notato? Le bacche di giugno tendono ad essere pronte per essere raccolte a volte - non lo sapresti? - giugno (o luglio) qui negli Stati Uniti. Naturalmente, le piante hanno una gamma molto ampia (in gran parte del Nord America), quindi il momento esatto per la raccolta juneberries varia leggermente.
Di norma, le piante fioriscono all'inizio della primavera. Il frutto dovrebbe essere pronto per essere raccolto da 45 a 60 giorni dopo. Le bacche maturano in un colore viola scuro e assomigliano molto a un mirtillo. Quando sono maturi, i frutti hanno un sapore delicato e dolce.
Tieni presente che gli uccelli amano anche mangiare i frutti di juneberry, quindi potrebbe valere la pena di mettere reti o gabbie sopra il tuo cespuglio se desideri un raccolto sostanzioso.
Come usare Juneberries
Il frutto di Juneberry è popolare consumato fresco. Io posso ancheessere trasformati in gelatine, marmellate, torte e persino vino. Se raccolto appena poco maturo, ha un'acidità che si traduce bene in torte e conserve. Ha anche un contenuto di vitamina C più elevato.
Se hai intenzione di mangiare le bacche al naturale o spremerle per il succo o il vino, tuttavia, è meglio lasciarle mature (dal blu scuro al viola e un po' morbide) prima di raccoglierle.
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