2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34
Il melone invernale cinese, o zucca di cera di melone invernale, è un ortaggio principalmente asiatico conosciuto con una miriade di altri nomi tra cui: zucca bianca, zucca bianca, zucca di sego, zucca di cenere, melone di zucca, anguria cinese, conserve cinese melone, Benincasa, Hispida, Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan e Fak. Letteralmente, c'è un nome diverso per questo ortaggio per ogni cultura che coltiva e raccoglie il melone invernale cinese. Con così tanti nomi, cos'è davvero un melone invernale?
Cos'è un melone invernale?
I meloni invernali in crescita possono essere trovati in tutta l'Asia e negli allevamenti di ortaggi orientali nel sud della Florida e in aree similmente climatiche degli Stati Uniti. Un membro della famiglia delle cucurbitacee, la zucca di cera di melone invernale (Benincasa hispida) è una varietà di melone muschiato e uno dei più grandi frutti / ortaggi coltivati - raggiunge un piede lungo (31 cm) o più, 8 pollici (20 cm.) di spessore e di peso fino a 40 libbre (18 kg.), sebbene siano stati coltivati esemplari di 100 libbre (45,5 kg.).
Assomigliando a un'anguria quando matura, la polpa dolce commestibile della zucca di cera di melone invernale nasce da una vite grande, morbida e pelosa con una buccia esterna sottile, verde medio ma dura e cerosa, da cui il nome.
La carne delil melone è denso, sodo e di aspetto bianco con una grande quantità di piccoli semi e ha un sapore un po' come una zucca. Il melone può essere conservato per lunghi periodi di tempo, da sei a dodici mesi se maturo e conservato in un luogo fresco e asciutto.
Cura invernale del melone
Il melone invernale richiede una lunga stagione di crescita e matura nel tardo autunno. A causa delle sue dimensioni, il melone invernale non è a graticcio ma di solito può spargersi sul terreno. Simile alla maggior parte delle altre cucurbitacee, è suscettibile agli acari, agli afidi, ai nematodi e ai virus.
Puoi seminare direttamente i semi in una posizione soleggiata del giardino quando il terreno si è riscaldato a oltre 60 gradi F. (15 C.). Oppure possono essere fatti germogliare in singoli vasi di torba o in appartamenti di semi dopo aver abraso leggermente la copertura dei semi, mantenendo il terreno umido fino a quando la pianta non è germogliata. Trapiantare in giardino dopo che sono apparse da cinque a sei foglie.
Cosa fare con il melone invernale
Con così tante cucine che si avvalgono del melone invernale, il numero di usi è quasi illimitato. Il sapore delicato di questa verdura/frutta è spesso incorporato nelle zuppe di pollo e nelle patatine fritte con maiale, cipolle e mizuna. La buccia del melone invernale viene spesso trasformata in sottaceti o conserve dolci.
In Giappone, il giovane frutto viene consumato come condimento con i frutti di mare, leggermente cotto a vapore e condito con salsa di soia. In India e in parte dell'Africa, il melone viene consumato giovane e tenero, affettato sottilmente o tritato su riso e curry vegetale.
I cinesi mangiano melone invernale da secoli e il loro piatto più lodato è una zuppa chiamata"dong gwa jong" o stagno dei meloni d'inverno. Qui, all'interno del melone viene cotto un ricco brodo insieme a carne e verdure. All'esterno, la pelle è riccamente incisa con simboli di buon auspicio come il drago o la fenice.
Consigliato:
Cura del melone canarino: cosa fare con i meloni canarini dell'orto

I meloni delle Canarie sono bellissimi meloni ibridi giallo brillante che vengono comunemente coltivati in alcune parti dell'Asia, tra cui Giappone e Corea del Sud. Interessato a coltivare i tuoi meloni canarini? Le seguenti informazioni sul melone canarino possono aiutare in questo
Cura del melone Casaba: suggerimenti per coltivare una vite di melone Casaba

Il melone Casaba è un gustoso melone legato alla melata e al melone. Coltivare con successo una vite di melone casaba nel giardino di casa richiede una piccola conoscenza della cura e della raccolta, ma è generalmente facile e simile alla coltivazione di altri meloni. Scopri di più qui
Controllo dei moscerini dei funghi sulla pianta del ragno - Come sbarazzarsi dei moscerini dei funghi delle piante del ragno

I moscerini dei funghi sulle piante ragno sono sicuramente un fastidio, ma i parassiti in genere causano pochi danni alle piante d'appartamento. Tuttavia, se sei stanco dei moscerini dei funghi delle piante ragno che terrorizzano la tua preziosa pianta, l'aiuto è in arrivo. Fare clic su questo articolo per saperne di più
Cura del melone in vaso - Come coltivare i meloni in contenitori

Posso coltivare i meloni in un giardino in vaso? Questa è una domanda comune e gli amanti dei meloni sfidati dallo spazio sono felici di apprendere che la risposta è un clamoroso sì, puoi coltivare il melone in vaso con condizioni di crescita adeguate. Clicca qui per maggiori informazioni
Cos'è il cavolo invernale: consigli per la coltivazione invernale del cavolo

Cabbage è una pianta di stagione fresca, ma ci vuole un po' di pianificazione per farla prosperare nel pieno freddo dell'inverno. Ci sono alcuni trucchi su come coltivare il cavolo invernale. Questo articolo aiuterà con la coltivazione del cavolo invernale