2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34
L'autunno è il momento della raccolta delle noci pecan, il che significa che è anche il momento della perfetta ricetta della torta di noci pecan. Una ricetta per la torta di noci pecan può essere facile (usa la crosta prefabbricata) o un po' più difficile se decidi di preparare la tua crosta. Prima di approfondire la preparazione della perfetta torta di noci pecan, tuttavia, devi sapere come raccogliere le noci pecan.
Come raccogliere le noci pecan
Il tempo di raccolta delle noci pecan è nel tardo autunno. Le noci sono pronte per essere raccolte quando i gusci verdi si aprono e cadono a terra. Gli scoiattoli e le altre creature amano le noci pecan tanto quanto noi, quindi è importante raccogliere quotidianamente per evitare che queste creature arrivino prima alle noci.
La raccolta delle noci pecan richiede un po' di lavoro. Puoi raccogliere le noci da terra o scuotere l'albero e poi raccoglierle. Usa un soffiatore per soffiare via leggermente le foglie cadute per rivelare più facilmente le noci. Se scuoti l'albero, stendi un telo sotto l'albero per raccogliere le noci che cadono.
Una volta raccolte le noci, rimuovi le noci pecan in decomposizione, quindi lasciale asciugare per un paio di settimane. Dopo che le noci si sono asciugate, è il momento di romperle. Usa uno schiaccianoci o un martello per rompere i dadi.
La ricetta perfetta per la torta di pecan
La ricetta perfetta per la torta di noci pecan potrebbe essere oggetto di dibattito, poiché le ricette vengono spesso tramandate di generazione in generazione. Anche alcuni degli ingredienti potrebbero essere chiamatiin questione. Alcune persone usano una ricetta per la torta di noci pecan con zucchero di canna, mentre altri usano zucchero bianco, sciroppo di mais o di canna, miele, melassa o persino sciroppo d'acero per addolcire la miscela.
Quello che è definitivo è che la torta di noci pecan contiene noci pecan, uova, burro e qualche tipo di dolcificante.
La torta di noci pecan resa facile utilizza una crosta prefabbricata, prontamente disponibile nel congelatore o nel frigorifero del negozio di alimentari. Altrimenti, fai la tua crostata; un pate brisee, un tipo di pasta frolla è un'opzione deliziosa soprattutto se combinato con un pizzico di bourbon e sciroppo d'acero.
Non aver paura di fare la crostata. Può essere facilmente preparato in un robot da cucina, assicurati solo che il burro sia FREDDO.
Ricetta base della torta di noci pecan con zucchero di canna
O fai la tua crosta di torta e poi mettila in frigo o usa una crosta premade, anche fredda.
Preriscaldare il forno a 400 F.
Sbatti insieme una tazza di zucchero di canna e ¼ di tazza (59 ml.) di zucchero semolato con ½ tazza (118 ml.) di burro fuso, ¼ cucchiaino. (1,2 ml.) sale, 2 uova grandi, 1 cucchiaio. (14,7 ml.) latte, 1 cucchiaino. (4,9 ml.) vaniglia e 1 cucchiaio. (14,7 ml.) di farina fino a che liscio. Mescolare in 1 C. (236,5 ml.) noci pecan tritate e versare nella crosta fredda.
Coprire i bordi della crosta della torta con un foglio o uno scudo per crostate e cuocere per 10 minuti. Ridurre il calore a 350 F (176,6 C) e cuocere per altri 30-40 minuti. Cuocere fino a quando non si sarà rappresa. Raffreddare prima di affettare.
La torta di noci pecan si conserva coperta in frigorifero, se non viene mangiata prima, per un massimo di una settimana.
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