2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La frutticoltura può essere un'esperienza magica: dopo tutti quegli anni di duro lavoro, allenamento, potatura e cura del tuo giovane albero da frutto, finalmente porta quei frutti perfetti che hai sempre sognato per molte stagioni. Purtroppo, non tutte le fantasie sulla frutta hanno un lieto fine; a volte finiscono con l'inacidimento dei frutti, una condizione spiacevole che lascerà l'amaro in bocca a qualsiasi giardiniere.
Cos'è l'inacidimento della frutta?
L'acidificazione della frutta nelle piante è un problema molto comune e compare frequentemente negli agrumi, nei fichi e nell'uva. È causato da una varietà di lieviti presenti nel suolo che entrano attraverso le bucce dei frutti in maturazione, dove si nutrono, determinando la fermentazione del frutto. Le ferite possono essere così piccole da essere difficili da vedere ad occhio nudo, ma presto compaiono macchie bagnate d'acqua che si diffondono sulla superficie del frutto infetto.
Man mano che i lieviti agiscono attraverso i frutti colpiti, rompono i tessuti, che diventano viscidi o quasi completamente liquidi e trasudano dalla buccia. Bolle di gas possono fuoriuscire dalle aree rotte sulla superficie del frutto e spesso appare uno strato di micelio di colore da bianco a crema. I frutti colpiti possono cambiare colore, ma questo cambiamento di colore dipende fortemente dalla specie e dalla varietà.
Come risolvere l'acidoFrutta
Non puoi salvare i frutti già colpiti dal marciume acido, ma puoi lavorare per prevenirlo negli altri. Rimuovere eventuali frutti che mostrano segni di marciume acido e quei frutti nelle vicinanze, facendo attenzione a non spremerli o dividerli. Questo può essere difficile sull'uva, quindi potrebbe essere necessario rimuovere l'intero grappolo. L'acidità dei frutti tende ad essere più grave sulle piante con frutti a grappolo fitto.
Danni causati da insetti nocivi come vespe, mosche dell'aceto e coleotteri, oltre a uccelli e grandine, aprono la buccia dei frutti, consentendo un facile accesso alle colonie di lievito. Gli insetti possono trasportare spore sui loro corpi che strofinano inavvertitamente sulle ferite mentre si muovono sulla frutta. Controllare questo danno è fondamentale per prevenire l'acidificazione dei frutti nelle piante.
Intrappolare vespe e mosche o installare una zanzariera intorno alla tua pianta problematica può ridurre le possibilità di future infezioni. Anche aprire maggiormente la chioma per consentire una maggiore penetrazione dell'aria e diradare i frutti può aumentare le tue possibilità, poiché il lievito ha difficoltà a sopravvivere in ambienti asciutti.
Non esiste un controllo chimico progettato pensando alla putrefazione acida, ma l'argilla caolino applicata ai frutti all'inizio del loro sviluppo e riapplicata frequentemente è un noto deterrente per le mosche dell'aceto.
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