Usi e cura del pomodoro prugna: come coltivare pomodori prugna

2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34

La nomenclatura del pomodoro a volte può creare confusione. Oltre a cimelio vs ibrido e determinato vs indeterminato, anche i pomodori sono classificati per tipo. Le varietà di pomodori prugna sono uno dei cinque tipi, con le altre classificazioni che sono ciliegia, globo, bistecca e cuore di bue. Ma cos'è esattamente un pomodoro datterino e in cosa si differenzia da questi altri tipi?

Cos'è un pomodoro prugna

I cinque tipi di pomodoro si basano principalmente sulle dimensioni e sulla forma del pomodoro, nonché sui suoi usi culinari. I pomodorini tendono ad essere di forma ovale e sono più lunghi dal gambo alla punta che larghi. Alcune varietà di pomodorini sono più a forma di pera, mentre altre sono cilindriche.

I pomodorini possono anche variare di dimensioni. Le varietà mini di prugne o pomodori d'uva hanno una lunghezza media di 1-2 pollici (2,5-5 cm.) Mentre le varietà di prugne più grandi maturano a 5 pollici (12,7 cm.) o più di lunghezza. Ma la caratteristica principale che distingue i pomodorini da altri tipi di pomodori è la quantità di polpa liquida che contengono.

A causa della loro forma stretta, i pomodorini contengono solo due loculi o camere di semi. La polpa liquido-acquosa che circonda i semi è notevolmente ridotta nei pomodorini rispetto agli altri tipi. Questo rende i pomodorini ideali per cucinare, conserve e salse.

Alzati da secoli come pomodorini da sugo, prugnehanno un sapore profondo e ricco che viene es altato quando riscaldato. La loro polpa rimane soda anche quando sono completamente maturi e i pomodorini tendono ad essere meno squallidi rispetto ad altri tipi. Oltre alle salse, altri usi del pomodoro prugna includono applicazioni in cui è desiderabile un pomodoro carnoso.

Usi culinari del pomodoro prugna:

• Mangiare fresco (vassoio o snack)
• Insalate (trimestre)
• Panini (a fette)
• Salse fresche (a dadini)
• Pomodori secchi (dimezzati)
• Omelette, fritti in padella o piatti a base di verdure (cotte)

Come coltivare i pomodorini

Se sei curioso di sapere come coltivare i pomodorini, stai tranquillo. Coltivare pomodorini non è diverso dalla coltivazione di altri tipi di pomodori. In molti climi, è meglio iniziare i pomodori in casa da 6 a 8 settimane prima dell'ultimo gelo o acquistare le piantine dal vivaio locale.

Quando si coltivano pomodorini in casa, di solito è necessaria una finestra esposta a sud o un'illuminazione supplementare per evitare che le piantine diventino lunghe. Utilizzare un terriccio di qualità che drena bene. Mantieni il terreno umido, ma non fradicio. Fertilizzare secondo necessità.

Prima di spostare le piantine di pomodoro datterino in giardino, è necessario acclimatarle alle condizioni esterne di sole e vento. Una volta che le piantine si sono indurite e ogni pericolo di gelo è passato, possono essere trapiantate in un luogo soleggiato.

I pomodori prugna possono essere piantati più in profondità rispetto a quanto inizialmente coltivato nel vaso, purché le foglie superiori e il gambo rimangano al di sopra del livello del suolo. I pomodori spesso stanno meglio con tempo asciutto se le loro zolle lo sonoposto da 6 a 8 pollici (15-20 cm.) sottoterra.

Varietà di pomodoro prugna

Le dimensioni e la forma non sono le uniche differenze visive tra le varietà di pomodorini. Le cultivar moderne possono maturare in una moltitudine di colori di pomodoro tra cui giallo, arancione, viola e rosso a strisce. Ecco alcune varietà di pomodori da prugna comuni e insolite che potresti trovare nei tuoi cataloghi di semi preferiti:

• Incolla Amish
• Banana arancione
• San Marzano
• Romana maculata
• Salsa all'alba
• Uva Rossa
• Roma
• Viola ucraino