2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
I pomodori con frutta gialla hanno un sapore diverso? È ovvio che una varietà di pomodoro giallo può aggiungere colore alle insalate e ai vassoi dei condimenti, ma il colore è importante quando si tratta di sapore? La risposta è si. Inoltre, il colore influisce non solo sul gusto del pomodoro, ma anche sul suo contenuto nutrizionale.
Differenze nei pomodori gialli
In generale, i pomodori gialli sono meno acidi e hanno un sapore più dolce di quelli rossi. Questo equilibrio aromatico è dovuto all'assenza di licopene, il pigmento che conferisce ai pomodori la loro colorazione rossa. I pomodori gialli potrebbero essere una scelta migliore per chi segue una dieta a basso contenuto di acidi, ma il licopene che si trova nei pomodori rossi è un potente antiossidante legato a molti benefici per la salute.
Questo significa che dovremmo rinunciare a coltivare piante di pomodoro gialle? Assolutamente no! I pomodori con frutti gialli sono più ricchi di niacina, folati, sodio e fosforo rispetto alle loro controparti rosse. Come altri colori di pomodori, anche le varietà gialle forniscono quantità adeguate di vitamina C e potassio.
I pomodori gialli sono una scelta salutare e, se combinati con altri colori di pomodori, possono aumentare l'appeal visivo e il valore nutritivo di molti piatti culinari. Inoltre, ogni varietà di pomodoro giallo può avere una varietà leggermente diversasapore, compresi alcuni con un palato fruttato che non si trova nei tradizionali pomodori rossi.
Linee guida per la coltivazione del pomodoro giallo
Se quest'anno ti stai imbarcando in un progetto di coltivazione di pomodori gialli, è bene sapere che coltivare piante di pomodoro gialle non è diverso da coltivare piante di pomodoro rosse. Richiedono le stesse cure di base e sono suscettibili agli stessi parassiti e problemi.
Inoltre, trovare una varietà di pomodoro giallo adatta non è difficile. Ci sono molte varietà e tipi disponibili per adattarsi al tuo clima, alle esigenze di resistenza alle malattie e alle preferenze personali. Inoltre, molti dei tipi popolari di pomodori rossi hanno varietà gialle corrispondenti. Se non sei sicuro di quale varietà di pomodoro giallo provare, prendi in considerazione una di queste scelte popolari:
- Dott. Wyche's Yellow – Varietà di cimelio di tipo bistecca dal sapore dolce e frutti grandi. (80 giorni, indeterminato)
- Golden Honey Bunch – Pomodoro d'uva ibrido con un sapore dolce di miele. (60 giorni, indeterminato)
- Golden Jubilee – Grande pomodoro cimelio di famiglia con pochi semi e sapore delicato. (80 giorni, indeterminato)
- Gold Nugget – Pomodoro ciliegino cimelio che produce un'abbondanza di 1 pollice () di frutta. (56 giorni, determinato)
- Italian Gold – Pomodoro a pasta cimelio di tipo Roma con 5 oz. frutta carnosa e dolce. (90 giorni, determinato)
- Lemon Boy – Giallo brillante, ibrido con frutti di medie dimensioni, rotondi e sapore eccellente. (72 giorni, indeterminato)
- Orange King – Pomodoro cimelio di medie dimensioni con un dolce,polpa carnosa perfetta per affettare. (70 giorni, determinato)
- Sun Gold – Ibrido popolare, pomodoro ciliegino che matura in una tonalità arancione dorata. (65 giorni, indeterminato)
- Sun Ray – Varietà cimelio rotonda, carnosa, a forma di globo con sapore delicato. (75 giorni, indeterminato)
- Yellow Bell – Cimelio, pomodoro a pasta gialla con un sapore ricco e dolce, perfetto per fare il ketchup giallo. (60 giorni, indeterminato)
- Yellow Brandywine – Una varietà cimelio di bistecca di manzo che produce frutti grandi e carnosi. (90 giorni, indeterminato)
- Yellow Pear – Varietà di cimelio, mini-pera che produce una moltitudine di frutti di piccole dimensioni. (75 giorni, indeterminato)
- Yellow Riesentraube – Vitigno cimelio con un sapore di pomodoro sorprendentemente grande. (70 giorni, indeterminato)
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