2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Poche cose sono più belle che uscire di casa e raccogliere i tuoi prodotti freschi. Avere un orto in dispensa tiene il cibo a portata di mano e ti consente di controllare quali sostanze chimiche, se presenti, entrano in contatto con i tuoi prodotti.
La semina per il giardino della dispensa inizia con un po' di pianificazione, acquisizione di semi e aumento del suolo. Con un po' di preparazione in anticipo, in pochi mesi preparerai i pasti dal tuo orto. Continua a leggere per qualche informazione sul giardino della dispensa.
Come coltivare una dispensa vivente
I nostri genitori o nonni possono aver partecipato a un Giardino della Vittoria, ma i giardinieri di oggi coltivano un'ampia varietà di cibo solo per divertimento, come gesto economico e per garantire che i loro materiali di consumo siano sicuri e biologici. Costruire un orto alimentare può fornire cibo sano tutto l'anno in molte regioni e non è difficile con un po' di esperienza.
Prima le cose. Hai bisogno di un buon terreno. La maggior parte delle verdure preferisce un intervallo di pH compreso tra 6,0 e 7,0. Se il tuo terreno è troppo alcalino, diciamo sopra 7,5, dovrai modificarlo. L'aggiunta di zolfo regolerà il pH, ma dovrebbe essere fatto circa sei mesi prima della semina per ottenere i migliori risultati. Mescola una buona materia organica come lettiera, compost o qualsiasi altro elemento facile da scomporre che spremerà il terreno e migliorerà il drenaggio.
Successivamente, seleziona i tuoi semi o piante. Molte piantenon sopravviverà a un freddo gelo, ma ci sono molte piante di stagione fresca tra cui selezionare e anche quelle che produrranno verdure che possono essere conservate o trasformate per il consumo durante l'inverno. Cose come la zucca dal guscio duro cresceranno in estate, ma possono essere conservate in un luogo fresco e gustate durante la stagione fredda.
Articoli per un orto alimentare
L'inscatolamento, il congelamento e l'essiccazione conserveranno il cibo che coltivi nei mesi estivi. Anche in piccoli spazi puoi coltivare molti oggetti. Tralicciare zucchine, pomodori, melanzane e altri alimenti più piccoli massimizzerà lo spazio. Se sei abbastanza fortunato da avere un giardino più grande, il cielo è il limite.
Decisamente l'ideale quando si tratta di piantare per la dispensa, ti consigliamo di includere:
- Pomodori
- Squash
- Cetrioli
- Peperoni
- Cavolini di Bruxelles
- Fagioli
- Piselli
- Broccoli
- Patate
- Cipolle
- Pastinaca
- Verdi
Mentre gran parte del tuo raccolto verrà ucciso dall'inverno, puoi preservarlo in vari modi. Alcuni, come le patate, dureranno a lungo in celle frigorifere. Non dimenticare nemmeno le erbe aromatiche. Puoi usarli freschi o essiccati per aggiungere brio a tutti i tuoi piatti.
Piante per dispensa a lungo termine
Mentre un orto in dispensa ti darà tutte le cose verdi di cui hai bisogno, non dimenticare la frutta. In alcune regioni è possibile coltivare quasi tutto ciò che ti viene in mente, come:
- Agrumi
- Mele
- Kiwi
- Kumquat
- Olive
- Pere
- Nettarine
Sono disponibili nuove varietà resistenti al gelo, quindi anche i giardinieri del nord possono godersi i loro frutti preferiti. E, naturalmente, molti di questi crescono facilmente in contenitori che possono essere mantenuti all'interno.
Imparare a fare la lattina o acquistare un liofilizzatore o un disidratatore alimentare prolungherà la stagione della frutta. Molti di questi alberi non produrranno il primo anno, ma dovrebbero far parte della pianificazione per coltivare una dispensa vivente. Completeranno i tuoi raccolti vegetali e il frutto durerà fino all'anno successivo con una preparazione adeguata.
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