2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Ti piace l'autentica cucina giapponese ma hai difficoltà a trovare ingredienti freschi per preparare i tuoi piatti preferiti a casa? L'orticoltura giapponese potrebbe essere la soluzione. Dopotutto, molte verdure del Giappone sono simili alle varietà coltivate qui e in altre parti del mondo. Inoltre, la maggior parte delle piante vegetali giapponesi sono facili da coltivare e crescono bene in una varietà di climi. Vediamo se coltivare verdure giapponesi fa per te!
Orto giapponese
La somiglianza climatica è il motivo principale per cui coltivare ortaggi giapponesi negli Stati Uniti è facile. Questa nazione insulare ha quattro stagioni distinte con la maggior parte del Giappone che vive un clima subtropicale umido simile agli stati sudorientali e centro-meridionali degli Stati Uniti. Molte verdure del Giappone prosperano nel nostro clima e quelle che non lo fanno spesso possono essere coltivate come piante da contenitore.
Verdure a foglia e ortaggi a radice sono ingredienti popolari nella cucina giapponese. Queste piante sono generalmente facili da coltivare e sono un buon punto di partenza quando si coltivano verdure giapponesi. L'aggiunta di varietà giapponesi di verdure comunemente coltivate è un altro metodo per incorporare queste piante orticole nell'orto.
Sfida le tue abilità di giardinaggio coltivando piante di ortaggi giapponesi che potresti non avereesperienza di coltivazione. Questi includono alimenti di base come zenzero, gobo o radice di loto.
Piante vegetali giapponesi popolari
Prova a coltivare queste verdure dal Giappone, che sono spesso ingredienti chiave nei piatti culinari di questo paese:
- Melanzane (le melanzane giapponesi sono una varietà più sottile e meno amara)
- Daikon (ravanello bianco gigante consumato crudo o cotto, anche i germogli sono popolari)
- Edamame (soia)
- Zenzero (radici del raccolto in autunno o in inverno)
- Gobo (la radice di bardana è difficile da raccogliere; fornisce la consistenza croccante che si trova spesso nella cucina giapponese)
- Goya (melone amaro)
- Hakusai (cavolo cinese)
- Horenso (spinaci)
- Jagaimo (patate)
- Kabocha (zucca giapponese dal sapore dolce e denso)
- Kabu (rapa con interno bianco come la neve, raccolto quando è piccolo)
- Komatsuna (Degustazione dolce, spinaci verdi)
- Kyuri (i cetrioli giapponesi sono più sottili con una buccia tenera)
- Mitsuba (prezzemolo giapponese)
- Mizuna (senape giapponese usata in zuppe e insalate)
- Negi (conosciuta anche come cipolla gallese, sapore più dolce dei porri)
- Ninjin (i tipi di carote coltivate in Giappone tendono ad essere più spessi delle varietà americane)
- Okuro (Okra)
- Piman (simile a un peperone, ma più piccolo con una buccia più sottile)
- Renkon (radice di loto)
- Satsumaimo (patata dolce)
- Satoimo (radice di taro)
- Fungo Shiitake
- Shishito (peperoncino giapponese, alcune varietà sono dolci mentre altre sono speziate)
- Shiso (FrondosoErba giapponese dal sapore caratteristico)
- Shungiku (una varietà commestibile di foglie di crisantemo)
- Soramame (fave)
- Takenoko (i germogli di bambù vengono raccolti appena prima di emergere dal terreno)
- Tamanegi (Cipolla)
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