2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Per anni, i nutrizionisti sono stati insistenti sull'importanza di consumare verdure dai colori vivaci. Uno dei motivi è che ti fa mangiare una varietà di frutta e verdura. Un altro è che quei cibi dai colori vivaci sono ricchi di antiossidanti. Frutta e verdura viola non fanno eccezione e ci sono molti cibi viola sani tra cui scegliere. Continua a leggere per scoprire i nutrienti nei prodotti viola e suggerimenti per alimenti viola per la salute.
Nutrienti nei prodotti viola
Un tempo si diceva che il viola fosse un colore dignitoso riservato solo a chi ha sangue reale. Fortunatamente, i tempi sono cambiati e ora chiunque può indossare il viola o mangiare frutta e verdura viola. Quindi, cosa compone esattamente i cibi viola sani?
I nutrienti nei prodotti viola variano a seconda del particolare frutto o verdura, tuttavia, una cosa che li accomuna tutti è che sono ricchi di antociani. Gli antociani sono ciò che conferisce al prodotto quella ricca tonalità viola. Sono potenti antiossidanti che aiutano a rafforzare il sistema immunitario, a ridurre l'infiammazione e a prevenire il cancro.
I dati dello studio nazionale sull'esame della salute e della nutrizione hanno rilevato che gli adulti che consumano di piùfrutta e verdura viola hanno un rischio significativamente ridotto sia per la pressione alta che per il basso HDL ("colesterolo buono") e hanno anche meno probabilità di diventare sovrappeso.
Cibi viola per la salute
Gli antociani sono più diffusi nelle bacche, quindi le persone sono incoraggiate a mangiare più bacche, in questo caso more e mirtilli. Tieni presente che i cibi viola sani come le bacche non sono l'unica opzione disponibile quando si considerano i cibi viola per la salute.
Altra frutta e verdura che contiene questi antiossidanti include varietà viola di:
- Ribes nero
- Bacche di sambuco
- Fichi
- Uva
- Prugne
- Pote prugne
- Melanzane
- Asparagi
- Cavolo
- Carote
- Cavolfiore
- Peperoni
Interessante, potrebbe sembrare che le barbabietole manchino dall'elenco. Questo perché lo sono. Il motivo è che non contengono antociani. Tuttavia, contengono pigmenti di betalaina che sostituiscono gli antociani in alcune piante e sono anche antiossidanti sani, quindi mangia le barbabietole per misura in più!
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