2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Naranjilla significa "piccola arancia" in spagnolo, sebbene non sia correlato agli agrumi. Invece, le piante di naranjilla sono imparentate con pomodori e melanzane e sono membri della famiglia delle Solanacee. Esistono tre varietà di naranjilla: tipi di naranjilla senza spine coltivate in Ecuador, varietà di naranjilla con spine coltivate principalmente in Colombia e un altro tipo chiamato baquicha. Il seguente articolo discute le tre diverse varietà di naranjilla.
Tipi di piante di Naranjilla
Non ci sono piante di naranjilla veramente selvatiche. Le piante vengono solitamente propagate da semi raccolti da colture precedenti, risultando in solo tre varietà di naranjilla, Solanum quitoense. Mentre diversi paesi sudamericani coltivano naranjilla, è più comune in Ecuador e Colombia, dove il frutto è noto come "lulo".
In Ecuador sono riconosciute cinque diverse varietà di naranjilla: agria, Baeza, Baezaroja, bola e dulce. Ognuno di questi presenta una leggera differenza l'uno dall' altro.
Sebbene ci siano solo tre tipi principali di naranjilla, altre piante condividono caratteristiche simili (morfologia) e possono o non possono essere correlate. Alcune piante con similila morfologia può essere confusa con S. quitoense poiché i tratti fisici dei naranjilla spesso variano da pianta a pianta. Questi includono:
- S. hirtum
- S. myiacanthum
- S. pectinatum
- S. sessiliflorum
- S. verrogeneum
Sebbene le piante mostrino molte variazioni, è stato fatto poco sforzo per selezionare o nominare cultivar superiori specifiche.
Le varietà spinose di naranjilla hanno spine sia sulle foglie che sul frutto e possono essere leggermente pericolose da raccogliere. Sia la varietà di naranjilla con spine che quella senza spine hanno frutti che sono arancioni quando sono maturi mentre il terzo tipo di naranjilla, baquicha, presenta frutti rossi quando sono maturi e foglie lisce. Tutte e tre le varietà condividono il distinto anello verde della polpa all'interno del frutto maturo.
Tutti i tipi di naranjilla sono usati per fare succhi, refresco e dessert con il sapore variamente descritto come che ricorda le fragole e l'ananas, l'ananas e il limone, o il rabarbaro e il lime. In ogni caso sono deliziose zuccherate.
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