2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La vitamina K è un nutriente essenziale per il corpo umano. La sua funzione più importante è quella di coagulante del sangue. A seconda della tua salute personale, potresti dover cercare o limitare il consumo di cibi ricchi di vitamina K. Continua a leggere per saperne di più su quali verdure hanno un alto contenuto di vitamina K.
Verdure ricche di vitamina K
La vitamina K è un nutriente liposolubile che promuove la salute delle ossa e aiuta a coagulare il sangue. Infatti la “K” deriva da “koagulation”, la parola tedesca per coagulazione. Ci sono batteri nell'intestino umano che producono vitamina K in modo naturale e il fegato e il grasso del corpo possono immagazzinarla. Per questo motivo, non è comune avere troppa poca vitamina K.
Detto questo, si raccomanda alle donne di assumere in media 90 microgrammi di vitamina K al giorno e agli uomini 120 microgrammi. Se stai cercando di aumentare l'assunzione di vitamina K, le seguenti sono verdure ad alto contenuto di vitamina K:
- Verdure a foglia – Questo include cavoli, spinaci, bietole, cime di rapa, cavoli e lattuga.
- Verdure crocifere – Questo include broccoli, cavolini di Bruxelles e cavoli.
- Soia (Edamame)
- Zucche
- Asparagi
- Pinoli
Motivi per evitare le verdure ricche di vitamina K
Troppa cosa buona spesso non va bene, e questo può essere particolarmente vero per la vitamina K. La vitamina K aiuta a coagulare il sangue e per le persone che assumono anticoagulanti su prescrizione, questo può essere molto pericoloso. Se stai assumendo anticoagulanti, probabilmente vorrai evitare le verdure sopra elencate. (Naturalmente, se stai assumendo anticoagulanti, è importante parlare con il tuo medico per cambiare la tua dieta. La tua salute è seria, non lasciarla solo in una lista).
Il seguente elenco include verdure particolarmente povere di vitamina K:
- Avocado
- Peperoni dolci
- Zucca estiva
- Lattuga iceberg
- Funghi
- Patate dolci
- Patate
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