2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
La camomilla è uno di quei tè rilassanti per eccellenza. Mia madre preparava la camomilla per qualsiasi cosa, dal mal di pancia a una brutta giornata. La camomilla, a differenza di altre erbe aromatiche, viene raccolta solo per i suoi adorabili fiori simili a margherite, che vengono poi conservati. La conservazione della camomilla significa fondamentalmente essiccare i fiori di camomilla. Esistono quattro tecniche di essiccazione della camomilla. Continua a leggere per scoprire come essiccare la camomilla.
Tecniche di essiccazione della camomilla
Ci sono due tipi di camomilla: tedesca e romana. Sebbene entrambi contengano oli essenziali e antiossidanti che aiutano a rilassare il corpo e a ravvivarci quando siamo affaticati, la camomilla tedesca è il tipo più spesso coltivato per i suoi scopi medicinali, poiché il suo olio è più forte.
Come accennato, la conservazione della camomilla comporta l'essiccazione dei fiori. Esistono quattro tecniche per essiccare i fiori di camomilla. L'essiccazione è la forma più antica, nonché la più semplice e sicura di conservazione degli alimenti.
Come asciugare la camomilla
I fiori di camomilla si conservano esponendoli all'aria calda e secca. Raccogli i fiori aperti al mattino presto, subito dopo che la rugiada mattutina si è asciugata quando gli oli essenziali sono al culmine.
Secco al solecamomilla. Il modo più semplice ed economico per asciugare la camomilla è all'aria aperta. Ordina i fiori e rimuovi eventuali insetti. Disponi i fiori su una carta pulita o su uno schermo a rete. Assicurati di stenderli in un unico strato in modo che si asciughino rapidamente. Lasciali all'aperto in una giornata calda e a bassa umidità o all'interno in un'area calda, asciutta e ben ventilata. Sebbene la camomilla possa essere essiccata al sole, questo metodo è spesso sconsigliato poiché il sole fa perdere colore e sapore alle erbe aromatiche.
Camomilla essiccata nell'essiccatore. Il modo migliore per asciugare la camomilla è con un disidratatore alimentare. Preriscaldare l'unità a 95-115 F. (35-46 C.). Disporre i fiori in un unico strato sui vassoi dell'essiccatore. A seconda della temperatura utilizzata e del tipo di disidratatore, potrebbero essere necessarie da 1 a 4 ore per asciugare i fiori. Controllare il disidratatore ogni 30 minuti circa.
Utilizzare il forno per asciugare la camomilla. La camomilla può anche essere essiccata in forno alla sua temperatura più bassa. Se hai un forno a gas, la lampada pilota fornirà abbastanza calore per l'asciugatura durante la notte. Ancora una volta, disponi i fiori in un unico strato.
Camomilla che asciuga al microonde. Infine, la camomilla può essere essiccata nel microonde. Ciò è particolarmente utile quando hai solo una manciata di fiori da asciugare, cosa che può accadere quando la camomilla continua a fiorire nel corso dell'estate. Adagiate i fiori su un tovagliolo di carta e coprite con un altro tovagliolo di carta. Lasciali asciugare da 30 secondi a 2 minuti, a seconda della potenza del tuo microonde, e controllali ogni 30 secondi per vedere se sono asciutti.
Non importa comehai essiccato i fiori di camomilla, li hai conservati per usarli in gustose tisane ogni volta che ne hai bisogno. Conservali in un contenitore ermetico sigillato in una zona fresca e buia. Inoltre, assicurati di etichettare e datare le erbe. La maggior parte delle erbe essiccate si conserva per circa un anno.
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