2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
I giardinieri intelligenti sono sempre alla ricerca di prodotti nuovi e interessanti da coltivare nel loro paesaggio. Nel caso del Caihua, i frutti sono simili al cetriolo ma più privi di problemi. Il cetriolo ripieno di Caihua è un eccellente sostituto di un cetriolo normale con l'ulteriore vantaggio di un corpo a forma di sacchetto che ospita ripieno e ripieno. Continua a leggere per informazioni importanti sulla pianta di Caihua su come coltivare e mangiare questa interessante pianta sudafricana.
Informazioni sulla pianta di Caihua
Le cucurbitacee di fine stagione tendono a essere ricoperte di muffa, assediate da insetti e, in generale, un incubo in giardino entro la fine della stagione. Questo è quando sei impegnato a raccogliere, inscatolare e mangiare i tuoi raccolti più grandi. Sapere come coltivare Caihua eliminerà gran parte del dramma associato ai raccolti di cetriolo. Questi frutti affidabili sono generalmente resistenti e tenaci.
Il cetriolo ripieno di Caihua (Cyclanthera pedata) è anche conosciuto come Achocha, pantofola, cetriolo selvatico, zucca pantofola, caigua e molti altri nomi colorati. Proviene dal Sud America ed era una parte importante documentata della cucina e della vita Inca. Le piante sono annuali in gran parte del Nord America ma sono perennisempreverdi nei climi tropicali, mediterranei e temperati. Le piante sono comunemente coltivate come cibo nei Caraibi e nel Sud e Centro America.
Il Caihua è una vite rampicante, lunga fino a 40 piedi (12 m.), con baccelli commestibili lunghi da 4 a 6 pollici (10-15 cm.) e larghi fino a 3 pollici (8 cm.). I frutti possono avere spine flessibili, che non sono pericolose e sono commestibili. I baccelli sono cavi con semi neri e midollo considerevole. Uno degli usi più popolari del Caihua è come recipiente ripieno per formaggio, verdure o persino carne.
Come coltivare Caihua
La coltivazione dei cetrioli ripieni richiede un terreno ben drenante e sciolto in pieno sole. Nella maggior parte delle regioni del Nord America, è meglio avviarli al chiuso sei settimane prima di trasferirsi all'esterno. La cura culturale è molto simile ai normali cetrioli e pomodori. Mantieni un'umidità uniforme e applica un buon fertilizzante per pomodori appena prima che la pianta fiorisca.
L'oidio e altri problemi comuni del cetriolo non sono così diffusi, anche se molti degli stessi insetti nocivi affliggono il Caihua. Usa un pesticida non tossico o semplicemente raccogli e schiaccia i metodi per combattere i nemici degli insetti.
Le viti trarranno beneficio da un po' di formazione man mano che crescono. Questo aiuta anche la frutta a ottenere la migliore esposizione per la maturazione. Raccogli la frutta mentre matura. I baccelli avranno un colore verde giallastro quando saranno maturi, ma anche i frutti acerbi sono commestibili, solo non così dolci e succosi e un po' più astringenti.
Usi per Caihua
Il Caihua è una pianta ornamentale con attraenti foglie palmate, ma uno dei motivi principali per coltivare i cetrioli ripieni è come alimento. Nella sua regione natale, ili frutti sono spesso ripieni di carne, pesce o formaggio e poi cotti al forno proprio come un peperone ripieno. I baccelli sono spesso anche in salamoia e fanno un'ottima salsa o conserve.
Gli scopi medicinali tradizionali superano gli aspetti culinari di quasi due volte:
- I semi possono essere usati per preparare un tè per combattere la pressione alta, controllare i livelli di colesterolo e ridurre al minimo l'obesità.
- Spremitura delle piante produce una medicina popolare che può combattere il diabete, problemi di circolazione, ipertensione, tonsillite, arteriosclerosi e usata come diuretico.
- I semi e i frutti sembrano avere anche benefici gastrointestinali e, se bolliti nell'olio, fanno un analgesico topico e antinfiammatorio.
- Le radici vengono utilizzate nella loro regione natale per pulire i denti.
Questa pianta benefica è durevole, immune alla maggior parte dei problemi di cetriolo e una fonte di cucina versatile e benefici medicinali.
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