Raccolta delle noci nere - Come si raccolgono le noci nere

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Le noci nere sono una delle noci più saporite per fare spuntini, cuocere al forno e cucinare. Questi frutti a guscio duro hanno un sapore di noce dolce e delicato e sono una delle noci più costose sul mercato. Se hai la possibilità di raccogliere alberi di noce nera, coglila! Ti godrai l'esperienza e raccoglierai una serie di deliziose noci che si conserveranno per un massimo di due anni. Raccogliere le noci nere direttamente dalla fonte è più facile di quanto si possa pensare. Le noci nere mature ti cadranno quasi letteralmente in grembo. Tutto ciò di cui hai bisogno è un telo, alcuni contenitori e la conoscenza di quando cadono le noci nere.

Quando cadono le noci nere?

Juglans nigra, o noce nera, è una specie di noce molto rustica. La pianta dà frutti in estate ma la polpa di noce non è pronta fino all'autunno. Questo è il periodo dell'anno in cui potresti volere un elmetto se stai camminando sotto un albero di noce nero. Alcune delle noci sgusciate possono essere grandi quasi quanto un pugno e fare un bel colpo quando cadono dai rami superiori.

È importante testare alcuni frutti prima di raccogliere le noci nere. Questo perché tendono ad abortire le noci non finite e potresti raccogliere noci abortite piuttosto che bei frutti maturi e grassi.

L'autunno è il momento del neroraccolta delle noci. Nella regione natale dell'albero del Nord America orientale, i frutti cadono da settembre a ottobre. I gusci caduti di solito significano frutti maturi, ma dovresti controllarne l'aspetto per assicurarti la maturazione. Il frutto acerbo è verde mentre il frutto completamente maturo è giallastro tendente al marrone chiaro.

Gli scafi hanno una macchia potente, quindi si consiglia di indossare i guanti durante la raccolta dei frutti. La macchia lascerà un marrone scuro permanente sulle dita che non sono protette. Non preoccuparti di raccogliere frutti che sono completamente neri. Questi sono probabilmente troppo lontani e la polpa delle noci potrebbe essere marcia.

Come raccogli le noci nere?

Indossa abiti che non ti interessano e guanti quando raccogli i noci neri. La macchia andrà su qualsiasi cosa e non uscirà. Il momento più disordinato in cui la raccolta delle noci nere è durante la mondatura. Le noci devono essere mondate prima di essere lavate, asciugate e conservate.

Rimuovere gli scafi può essere difficile. Alcune persone giurano guidando sopra gli scafi per romperli, ma questo può far volare pezzi di guscio e noci ovunque. I coltivatori commerciali hanno una macchina che separa lo scafo dal guscio, ma le operazioni domestiche di solito preparano un impasto liquido con acqua e alcuni ciottoli per ammorbidire gli scafi, quindi rimuoverli con un martello. Usa guanti pesanti e colpisci le estremità del dado per rompere lo scafo. Gli occhiali di sicurezza sono una buona idea quando si sbucciano le noci nere.

Conservare le noci nere

Le noci nere possono essere conservate per un massimo di due anni. Dopo la mondatura, lavare i gusci delle noci. È meglio farlo all'aperto, come hanno fatto anche le conchiglieproprietà coloranti. Riordina i dadi ed elimina quelli con segni di danni da insetti o marciume.

Disponi le noci in un unico strato e lasciale asciugare per 2 o 3 settimane. Ciò garantisce che le noci siano stagionate e le noci essiccate si conserveranno più a lungo. Conservare le noci sgusciate in sacchetti di stoffa o rete in un luogo fresco e asciutto.

Per una conservazione più lunga, sgusciare le noci e congelare le noci in sacchetti o contenitori per il congelatore. I gusci sono più duri anche degli scafi, quindi un buon passo è immergere i gusci in acqua calda per 24 ore prima di tentare il bombardamento. Questo ammorbidirà i gusci e li renderà facili da rompere. Le noci sgusciate e congelate si conservano fino a 2 anni.