Istruzioni per la coltivazione di Tatsoi: suggerimenti su come utilizzare Tatsoi

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Se sei un fan dei baby green misti prelavati e preconfezionati, è probabile che ti sia imbattuto in tatsoi. Ok, quindi è un verde, ma quali altre informazioni interessanti sulla pianta del tatsoi possiamo scovare, insieme alle istruzioni per la coltivazione del tatsoi? Scopriamolo.

Informazioni sulla pianta di Tatsoi

Tatsoi (Brassica rapa) è originario del Giappone, dove viene coltivato dal 500 d. C. Questo verde asiatico appartiene alla famiglia dei cavoli Brassica. Un annuale a bassa crescita con piccole foglie a forma di cucchiaio, il tatsoi è anche chiamato senape al cucchiaio, senape di spinaci o cavolo cinese a rosetta, di cui è un parente stretto. Hanno un leggero sapore simile alla senape.

La pianta sembra simile agli spinaci; tuttavia, i gambi e le vene sono bianchi e dolci. La pianta con le sue caratteristiche foglie verdi a forma di cucchiaio, cresce solo fino a circa un pollice di altezza, ma può raggiungere un piede di larghezza! Questa piccola pianta prospera con tempo fresco; può anche resistere a temperature fino a -15 F. (-26 C.) e può essere raccolto da sotto una nevicata.

Come usare Tatsoi

Quindi la domanda è: "Come usare tatsoi"? Come accennato, il tatsoi si trova spesso nelle verdure miste per bambini e viene utilizzato per le insalate, ma può anche essere cucinato. È ricco di betacarotene e vitamine A, C e K insieme a calcio, potassio, fosforo e ferro.

Tatsoi ha un sapore molto simile al bok choy e, come tale, viene spesso aggiunto alle patatine fritte. Si usa anche nelle zuppe o leggermente s altata come con gli spinaci. Le belle foglie fanno anche un pesto unico.

Istruzioni per la coltivazione di Tatsoi

Una rapida coltivazione, tatsoi è pronta per essere raccolta in soli 45 giorni. Poiché ama le temperature più fresche, può anche essere piantata in autunno per un secondo raccolto in molte aree. Sebbene il tatsoi prosperi a temperature fresche, il tatsoi in crescita dovrebbe essere situato in pieno sole in un terreno ben drenante.

Prepara il sito di impianto dissodando 6-12 pollici (15-30 cm.) per allentare il terreno compattato. Incorpora 2-4 pollici (5-10 cm.) di compost o letame prima della semina o aggiungi un fertilizzante organico bilanciato. Semina i semi di tatsoi direttamente nel giardino due o tre settimane prima dell'ultimo gelo previsto in primavera.

Mentre a tatsoi piace il clima fresco, le gelide condizioni primaverili possono far germogliare le piante. Potresti voler iniziare i semi entro sei settimane prima dell'ultima gelata e poi trapiantare le giovani piantine non prima di tre settimane prima dell'ultima gelata.

Sfoltisci le giovani piante ad almeno 6 pollici (15 cm.) di distanza l'una dall' altra quando sono alte circa 2-4 pollici (5-10 cm.). Innaffia il tatsoi con 2,5 cm di acqua ogni settimana. La posa di uno strato di pacciame di legno duro da 2 a 3 pollici (5-7,5 cm.) aiuterà nella ritenzione idrica e regolerà le temperature del suolo.

Il Tatsoi può essere raccolto già a tre settimane dalla semina per i baby green, oppure attendere le sette settimane intere per il raccoltole foglie esterne mature della rosetta. Lascia che il resto della pianta continui a crescere o taglia il tatsoi a livello del suolo per raccogliere l'intera rosetta.

Pianta semi di tatsoi ogni tre settimane per un raccolto continuo. Se hai una cornice fredda, puoi continuare a piantare fino a metà inverno in alcune aree.

Tatsoi si comporta magnificamente quando viene piantato insieme ad altre verdure come:

• Lattuga
• Senape
• Kale
• Scarola
• Mizuna
• Spinaci