2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Le piante a foglia di curry sono un componente del condimento indiano chiamato curry. Il condimento al curry è una raccolta di molte erbe e spezie, il cui sapore a volte può provenire dalle piante di foglie di curry. L'erba delle foglie di curry è una pianta culinaria le cui foglie sono usate come aromatiche e il frutto della pianta è un componente dei dessert in alcune nazioni orientali.
Informazioni sull'erba con foglie di curry
L'albero delle foglie di curry (Murraya koenigii) è un piccolo cespuglio o albero che cresce solo da 13 a poco meno di 20 piedi (da 4 a poco meno di 6 m.) di altezza. La pianta va da tropicale a subtropicale e produce piccoli fiori bianchi profumati che diventano piccoli frutti neri simili a bacche. Il frutto è commestibile, ma il seme è velenoso e deve essere rimosso prima dell'uso. Il fogliame è il vero protagonista; è disposto alternativamente sul gambo e pennato ed è composto da molte foglioline. Il profumo aromatico è speziato e inebriante e migliore quando le foglie sono fresche.
Foglie di curry in crescita
Le piante a foglia di curry possono essere coltivate da talee o semi. Il seme è il nocciolo del frutto e può essere pulito o seminato l'intero frutto. Il seme fresco mostra il più alto tasso di germinazione. Semina i semi nel terriccio e tienili umidi ma non bagnati. Avranno bisogno di un'area calda di almeno 68 gradiFahrenheit (20 C.) per germinare. Coltivare l'albero delle foglie di curry dai semi non è un compito facile perché la germinazione è volubile. Altri metodi sono più coerenti.
Puoi anche usare foglie di curry fresche con picciolo o gambo e avviare una pianta. Tratta le foglie come una talea e inseriscile in un terriccio fuori suolo. Prendi un pezzo di stelo dall'albero che è lungo circa 7,5 cm e ha diverse foglie. Rimuovi la parte inferiore di 2,5 cm di foglie. Immergere lo stelo nudo nel mezzo e appannare bene. Radicherà in circa tre settimane se lo mantieni caldo e umido. Coltivare foglie di curry per produrre una nuova pianta è il metodo di propagazione più semplice.
Coltivare un albero di foglie di curry nel giardino di casa è consigliabile solo in aree senza gelate. La pianta a foglia di curry è tenera al gelo ma può essere coltivata in casa. Pianta l'albero in un vaso ben drenato con un buon terriccio e posizionalo in una zona soleggiata. Nutrilo settimanalmente con una soluzione diluita di fertilizzante per alghe e taglia le foglie secondo necessità.
Guarda la pianta per gli acari e le squame. Usa un sapone insetticida per combattere i parassiti. La foglia di curry richiede un terreno moderatamente umido. La cura delle foglie di curry è abbastanza semplice e adatta anche a un principiante.
Utilizzare l'erba con foglie di curry
Le foglie di curry hanno il sapore e l'aroma più forti quando sono fresche. Puoi usarli in zuppe, salse e stufati come useresti una foglia di alloro e pescarla quando la foglia è in infusione. Puoi anche asciugare le foglie e schiacciarle per l'uso. Conservali in un barattolo di vetro sigillato al riparo dalla luce e usali entro un paio di mesi. Perché perdonoaromatizzare rapidamente, coltivare alberi di foglie di curry è il modo migliore per avere una buona scorta costante di questa erba aromatica.
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