Giardini di erbe aromatiche - Come creare un giardino di erbe commestibili

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

Un orto commestibile, o orto culinario, è composto da erbe che vengono utilizzate principalmente per aggiungere sapore alla tua cucina e alle tue insalate, o per preparare il tè. Il giardino delle erbe commestibili è di gran lunga il tipo più popolare di giardino delle erbe aromatiche per il giardiniere domestico.

Quando scegli le erbe aromatiche per il tuo orto culinario, fai attenzione a controllare il sapore delle erbe prima di acquistare le piante. Ci sono molte varietà di erbe diverse e alcune hanno sapori più forti di altre. Per essere sicuro di ottenere il sapore che desideri, pizzica una foglia e assaggiala.

È meglio tenere un orto culinario a breve distanza dalla tua cucina, ad esempio appena fuori dalla porta sul retro, o anche in alcuni vasi sul davanzale della cucina. In entrambi i casi, più ci si avvicina, meglio è, perché nessuno vuole dover attraversare il cortile per prendere alcune erbe fresche mentre sta preparando un piatto preferito.

Scegliere le erbe commestibili

Il tuo perfetto giardino di erbe commestibili sarà composto da tutte le diverse erbe che usi ogni giorno nella cucina della tua famiglia. Diverse culture e diversi tipi di cucina utilizzano erbe diverse. Scegliendo di coltivare le erbe che usi più spesso, risparmierai un sacco di soldi e molto tempo non dovendo correre al supermercatoogni volta che la tua ricetta richiede l'uso di erbe aromatiche fresche.

Se alla tua famiglia piace mangiare italiani, potresti scegliere di iniziare il tuo orto italiano con:

• Basilico
• Origano
• Rosmarino
• Prezzemolo

Per la cucina francese potresti scegliere di coltivare erbe aromatiche francesi:

• Dragon
• Cervello
• Timo
• Maggiorana
• Fiocchi

Per piatti asiatici potresti voler coltivare piante da giardino di erbe asiatiche come:

• Cilantro, noto anche come coriandolo
• Citronella

Le erbe usate nella cucina Messica includerebbero erbe come:

• Basilico dolce
• Menta verde
• Laurel (bay)
• Verbena al limone

Le erbe commestibili popolari che possono essere utilizzate per fare i giardini del tè sono:

• Camomilla
• Menta piperita
• Menta verde

Altre erbe popolari per l'orto culinario potrebbero includere:

• erba cipollina
• Saggio
• Aneto

Salvare le erbe commestibili

La maggior parte delle erbe aromatiche sono migliori se usate fresche dal tuo giardino, ma alla fine della stagione di crescita potresti voler congelare o essiccare alcune delle tue erbe per usarle durante i mesi invernali.

Le erbe essiccate possono essere conservate per mesi in barattoli ermetici, contenitori di plastica o sacchetti di plastica. Le erbe essiccate perdono parte del loro sapore nel tempo, quindi assicurati di adattare le tue ricette di conseguenza. Le erbe congelate possono anche essere conservate per lunghi periodi di tempo purché siano conservate in plastica ermeticacontenitori o borse per evitare rotture.

Kit per orti da cucina

I kit per l'orto da cucina sono disponibili e stanno diventando molto popolari. Rendono facile e veloce l'avvio di un orto culinario. In un kit per orto da cucina, troverai tutto ciò di cui hai bisogno per iniziare e coltivare il tuo orto commestibile inclusi semi, terriccio e ceramica. I kit di erbe da cucina possono essere trovati online o presso il tuo centro di giardinaggio locale.

Ovviamente, non è necessario acquistare un kit per iniziare. Alcuni vasi di terracotta, terriccio e alcuni semi sono tutto ciò di cui hai bisogno. Una volta che avrai fatto crescere il tuo giardino di erbe commestibili, ti chiederai come sei mai sopravvissuto senza di esso.