2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Sloe gin è un liquore con un sapore che ricorda le prugne, il che non sorprende poiché il prugnole è una specie di prugna. Venduto come una bevanda tradizionale di Natale in Gran Bretagna, puoi davvero fare il gin di prugnole a casa. Come si suol dire, il tempismo è tutto, quindi è importante sapere quando preparare lo sloe gin per Natale, poiché il processo è semplice ma richiede del tempo. Continua a leggere per sapere quando raccogliere le prugnole e come preparare il gin da zero per le vacanze.
Quando raccogliere le prugnole
Prunus spinosa o cespuglio di prugnolo è una specie di pianta da fiore che cresce comunemente lungo fiumi, canali e siepi. I fiori lasciano il posto a frutti viola intenso in autunno.
Quando raccogliere le prugnole è diventato un argomento alquanto controverso, ma quello che è certo è che quando si scelgono le prugnole per una ricetta di sloe gin, dovresti raccogliere dopo un congelamento o raccogliere prima e congelare tu stesso il frutto. Le drupe dovrebbero essere viola scuro e morbide.
L'idea qui è che il congelamento, naturale o artificiale, spaccherà la buccia delle drupe in modo che i succhi si sposino più facilmente nel gin.
Quando fare lo sloe gin per Natale
Se vuoi preparare il gin di prugnole a casa per Natale, Madre Natura ha cronometrato perfettamente le cose. Il frutto di prugnole non è pronto fino alla fine dell'autunno, quando il gelo è imminente o lo è già statocolpito. Questo dà al frutto il tempo di essere raccolto e messo in infusione in gin e zucchero per creare il rosso rubino e il delizioso liquore di prugnole gin.
Come fare lo Sloe Gin da zero
Non ci sono troppe variazioni da una ricetta di sloe gin all' altra. Gli ingredienti sono semplicemente prugnole, gin e zucchero. La quantità di zucchero che usi dipende dalla tua golosità. Per quanto riguarda la scelta del gin, usa un gin da bere, ma non deve essere il più costoso.
Riempi un barattolo di vetro pulito e sterilizzato per circa un terzo con prugnole congelate. Aggiungi da ¾ a 1 1/4 tazze (150-300 g.) di zucchero alla frutta e copri con un litro di gin. Mescolare per distribuire lo zucchero.
Chiudi la bottiglia e conserva la miscela su un lato in un'area buia, girando la bottiglia a giorni alterni.
Dopo tre mesi (qualcuno dice due), il liquore è pronto per l'allegria natalizia. Filtra il gin in bottiglie sterilizzate e gustalo.
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