Piante per la cucina francese: coltivare erbe e verdure dalla Francia

2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56

I francesi sono famosi per la loro deliziosa cucina. In Francia, le persone prendono sul serio il cibo e spesso lo coltivano da sé. Un potager francese è solo un modo elegante per dire orto. Per crearne uno, pianta erbe e verdure francesi dalla Francia. In men che non si dica potrai dire buon appetito mentre servi la tua famiglia.

Lo sviluppo di un vero potager francese non è diverso da qualsiasi altro giardino, ma dovresti includere alcune classiche verdure francesi. Ci sono molte piante per la cucina francese, poiché il paese ha un palato diversificato e un'avventura gastronomica. I veri chef francesi puntano sulla cucina locale del paese, che deve essere il più fresca possibile. Per emulare il loro lavoro, avere le tue piante per la cucina francese porterà un'atmosfera coltivata in campagna alle ricette tradizionali.

Concentrati sulle erbe francesi

Tra le piante migliori per la cucina francese ci sono le erbe aromatiche. Senza le erbe aromatiche non si possono assaporare i veri sapori di una ricetta Franco. Un bouquet garni è una combinazione di erbe usata per insaporire molti piatti. Di solito è composto da alloro, timo e prezzemolo, ma può includere anche altre erbe come il rosmarino che andrebbero a beneficio del piatto. È un fagotto legato delle erbe aromatiche aggiunte a zuppe, stufati o salse, oppure puoi mettere le erbe aromatiche in una garza e lasciarle in infusionenel piatto. Altre erbe necessarie nella cucina francese potrebbero essere tanaceto, cerfoglio, santoreggia, lavanda, salvia, ruta, origano e finocchio.

Verdure francesi

La Francia è nota per le sue regioni, ognuna con la sua specialità. Lo puoi vedere con i suoi vini e formaggi, ma anche le sue verdure. Sebbene siano disponibili forme standard, alcune cultivar vengono coltivate in luoghi definiti e spesso sono vincitori di premi. Al momento dell'acquisto queste varietà possono essere contrassegnate con AOC (Appelation d'Origine Controlee). Questo è un onore speciale per la qualità, il sapore e l'aspetto eccezionali.

• Coco de Paimpol-fagiolo
• Cadors- aglio
• Haricot Tarbais- fagiolo
• Tomate de Marmande- pomodoro
• Lentille verte de Puy- lenticchie verdi
• Pomme de Terre de l'ile de Rey- patate
• Sebbene queste siano verdure tipiche della Francia, non è necessario avere queste determinate varietà. Dovresti anche avere:
• Patate
• Fagioli - sia spaghi che secchi
• Carciofo
• Sedano
• Carota
• Cipolla
• Aglio
• Asparagi
• Sedano rapa
• Pori
• bietole e altre verdure
• Rape

Altre piante per il Potager

Oltre alle verdure e alle erbe francesi, un potager metterà in mostra anche fiori e altre piante. I fiori riempiono gli spazi, abbelliscono il giardino e forniscono decorazioni per il tavolo da pranzo. Sono anche spesso mangiati e usati come guarnizione. Piante commestibili come nasturzio, violetta, calendula, calendula, lavanda e piselli dolci aggiungono sapore e colore ai piatti.

Ilpotager è un giardino piuttosto informale che può comprendere anche alberi da frutto e cespugli. Tutte le piante per la cucina francese di cui avrai bisogno dovrebbero riempire il giardino ed essere di facile accesso.