2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34
L'acetosa francese (Rumex scutatus) potrebbe non essere una delle erbe che si trovano lungo il corridoio delle spezie nel tuo supermercato locale, ma ha una lunga storia di utilizzo. Conferisce un sapore agrumato a molti tipi di pietanze. Questa perenne può essere utilizzata fresca o in cucina. Può anche crescere come un'erbaccia nelle giuste condizioni. La pianta di erbe aromatiche di acetosa francese potrebbe essere la cosa giusta per completare il tuo orto da cucina.
Cos'è l'acetosa francese?
Le erbe aromatiche francesi sono membri della famiglia del grano saraceno. La maggior parte dei giardinieri coltiva l'acetosa francese da utilizzare fresca in una varietà di ricette. Viene utilizzato in modo simile agli spinaci ma ha un sapore molto acido che può sopraffare altri sapori. È anche ricco di acido ossalico e, quindi, usato con parsimonia da coloro che sono infastiditi dal composto.
La parte della pianta usata in cucina sono le lunghe foglie lanceolate. Sono di un verde brillante e lunghi da 6 a 12 pollici (15-31 cm.). L'erba acetosa francese produce una rosetta dalle foglie lucide che si irradiano dal centro. Le foglie giovani sono leggermente rugose e avranno meno acidità e amarezza rispetto alle foglie più grandi e più vecchie.
Se non intervieni, lo farà la piantaproducono un gambo con piccoli fiori verdi che invecchiano fino al marrone rossastro. Puoi usare questo tipo di pianta di erba acetosa in zuppe, stufati, insalate o persino fare un delizioso pesto con le foglie.
Come coltivare l'acetosa francese
I vivai vicino a te potrebbero offrire la pianta per l'acquisto o potresti provare ad avviarla dal seme. Semina diretta all'inizio della primavera in un letto preparato in pieno sole. Incorpora molta sostanza organica. Coprire il seme con un pollice (2,5 cm.) di terreno umido.
La germinazione è rapida, entro una settimana. Diluisci le piantine ad almeno 25 cm di distanza l'una dall' altra. Spalmare il pacciame intorno alle zone radicali delle piante e mantenerle moderatamente umide.
Puoi tagliare le foglie in qualsiasi momento e ne cresceranno altre. Le piccole foglie di queste erbe sono le più tenere e hanno il sapore migliore.
Prendersi cura dell'acetosa francese
Pochi parassiti o problemi di malattie affliggono questa erba, ma a volte succede. Usa un'esca per lumache o del nastro di rame per respingere lumache e lumache. Minatori di foglie, afidi e coleotteri delle pulci possono causare alcuni danni. Diversi insetti larvali potrebbero attaccare le foglie. Le piretrine o l'olio di neem aiutano a contenere eventuali infestazioni.
Dividi questa perenne ogni tre o quattro anni. Le piante più vecchie tendono ad avere foglie amare, ma la semina ogni tre anni con nuove piante manterrà una scorta continua di questa gustosa erba. Taglia i gambi dei fiori mentre si formano per impedire alla pianta di avvitarsi e ridurre la produzione di foglie.
Consigliato:
Coltivare un giardino di erbe aromatiche vittoriano: piantare erbe aromatiche dell'era vittoriana
Cos'è un orto vittoriano? Imparare di più su questo periodo intrigante può anche ispirarti a coltivarne uno nel tuo giardino
Orto delle erbe aromatiche in cartone del latte – Come realizzare contenitori per erbe aromatiche in cartone
Fare un orto di erbe aromatiche in cartone del latte è un ottimo modo per combinare il riciclaggio con l'amore per il giardinaggio. Clicca qui per le idee
Pasi comuni delle piante di acetosa – Controllo dei parassiti delle piante di acetosa nei giardini
L'acetosa è un'erba interessante che può essere considerata una verdura o una foglia verde. Un problema che potresti dover affrontare in crescita dell'acetosa è quello dei parassiti. Se desideri conoscere i parassiti tipici dell'acetosa e come gestirli, fai clic sul seguente articolo
Usi delle piante di acetosa: cosa fare con le erbe di acetosa
L'acetosa è un'erba meno utilizzata che un tempo era un ingrediente di cucina estremamente popolare. Sta trovando ancora una volta il suo posto tra i buongustai, e con buone ragioni. Ti interessa cucinare con l'acetosa? Clicca qui per sapere come preparare le piante di erbe di acetosa
Orto delle erbe aromatiche a clima freddo: prendersi cura delle erbe aromatiche nei climi freddi
Un giardino di erbe aromatiche con clima freddo può subire gravi danni dal gelo e dalla neve. Fortunatamente, ci sono molte erbe che possono resistere al freddo, così come modi per proteggere quelle che non possono. Questo articolo ti aiuterà con suggerimenti sulla cura delle erbe nei climi freddi