2024 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 23:56
Durante gli anni '70, le insalate erano una caratteristica popolare in molti ristoranti di fascia media. Stranamente, una delle verdure più nutrienti del mondo era parte integrante di molte insalate, ma non come offerta di insalata. Stiamo parlando di cavolo, ovviamente. Questo super cibo ha trovato la sua strada in cima a molte insalate come guarnizione, circondando le ciotole di lattuga, condimenti per insalate e condimenti. Per fortuna, nel mondo di oggi abbiamo scoperto usi migliori del cavolo riccio.
Usi e vantaggi di Kale
Ti sei chiesto cosa fare con il cavolo cappuccio che cresce nel tuo giardino? Il cavolo cappuccio è pieno zeppo di vitamine, minerali e antiossidanti. Non c'è dubbio che i giardinieri attenti alla salute stiano coltivando questo verde foglia come mezzo per migliorare la loro dieta. Tuttavia, coltivare il cavolo e utilizzarlo sono due attività diverse. Quindi, esploriamo come usare il cavolo cappuccio in cucina:
Patatine di cavolo nero– Questa sana alternativa alle patatine crea dipendenza. Con un po' di olio d'oliva, sale e un forno caldo hai una merenda golosa e croccante dopo la scuola per i bambini o per guardare il tuo servizio di streaming preferito.
Insalate– Sicuramente l'uso più tradizionale delle verdure a foglia è nelle insalate. A causa della sua consistenza dura e del sapore amaro, raccogliere le foglie più giovani e tagliarle a striscioline o sbollentare leggermente le foglie di cavolo nero più vecchie in ebollizioneacqua per un minuto. Il cavolo cappuccio è un ingrediente popolare nei kit di insalata, ma puoi facilmente creare la tua insalata speciale per molto meno.
Soup– Aggiungi il cavolo cappuccio tritato alla tua ricetta preferita di zuppa di verdure, patate o fagioli. Le foglie di cavolo riccio rimangono robuste ma hanno un sapore tenero e senza amaro se aggiunte a zuppe e stufati.
Contorni– Le verdure dell'orto sono un ottimo accompagnamento per i tradizionali pasti a base di carne e patate. Bollire, brasare, cuocere a vapore, microonde, arrostire o s altare in padella il cavolo cappuccio tritato da solo o con altre verdure dell'orto per un contorno nutriente e delizioso.
Frullati– Il massimo in fatto di bevande nutrienti, i frullati a base di cavolo riccio sono diventati sempre più popolari. Complimenti per la piccantezza del cavolo riccio con frutti dolci come pera, mango, ananas e banana.
Usi aggiuntivi per Kale
Sei ancora a corto di modi per utilizzare quel raccolto eccezionale di cavolo cappuccio? Prova a usare le foglie di cavolo riccio come involucro per sandwich o mettile sotto pesce e pollo durante il processo di cottura. Il cavolo cappuccio può anche essere tritato o tritato e utilizzato nei seguenti piatti:
- Pizza (condimento)
- Colazione in casseruola o quiche
- Ripieno
- Insalata Cesare
- Salzata di spinaci
- Tortini di hamburger o polpettone
- Pesto
- Tamales e tacos
- Hash
- Pasta
Piatti tradizionali a base di cavolo nero
Il cavolo selvatico è originario dell'area del Mediterraneo orientale con varietà domestiche coltivate come alimento da almeno 4.000 anni. Con una storia così ricca, non c'è da stupirsi che sia stato usato il cavoloin molti piatti della tradizione. Potresti provare a provare alcuni di questi classici internazionali:
- Grünkohl mit Mettwurst (cavolo e maiale tedesco)
- Grünkohl und pinkel (cavolo e salsiccia tedesca)
- Boerenkoolstamppot (purè di patate olandese con cavolo cappuccio e salsiccia)
- Colcannon (purè di patate e cavolo riccio irlandese)
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