2025 Autore: Chloe Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-22 15:34
Le varietà di ortaggi cinesi sono versatili e deliziose. Mentre molte verdure cinesi sono familiari agli occidentali, altre sono difficili da trovare, anche nei mercati etnici. La soluzione a questo dilemma è imparare a coltivare ortaggi dalla Cina nel tuo giardino.
Orticoltura cinese
Forse alcuni membri della tua famiglia vengono dalla Cina e sei cresciuto gustando molti dei loro piatti vegetariani tradizionali. Ora vorresti portare a casa alcuni di quei bei ricordi coltivandoli nel tuo giardino.
Coltivare la maggior parte delle verdure cinesi non è complicato poiché generalmente hanno requisiti di coltivazione simili a quelli delle loro controparti occidentali. Le principali eccezioni sono le verdure d'acqua, che richiedono condizioni che non si trovano nella maggior parte dei giardini occidentali.
Varietà di verdure cinesi
Le Brassicas sono un gruppo eterogeneo di piante vigorose e in rapida crescita per il clima fresco. Vivono in climi con estati fresche e inverni miti, ma con un'attenta pianificazione possono essere coltivate quasi ovunque. Questa famiglia di verdure cinesi comprende:
- Broccoli cinesi
- Cavolo alla nappa
- Bok choy
- Cavolo cinese
- Somma a scelta
- Senape cinesi
- Tatsoi
- Ravanelli cinesi (Lo bok)
Membri della famiglia delle leguminosesono facili da coltivare e sono usati in tre forme: snap, shell ed essiccati. Tutti hanno bisogno di molto calore per prosperare.
- Piselli
- Fagioli lunghi un metro
- Fagioli verdi
- Fagioli Adzuki
- Fagioli di igname
Come i legumi, le cucurbitacee hanno bisogno di un clima caldo. Sebbene alcune varietà vegetali cinesi siano disponibili in forma nana o compatta, la maggior parte ha bisogno di molto spazio per distendersi.
- Melone peloso
- Cetrioli soyu cinesi (zucca serpente mongola)
- Melone invernale (zucca di cera)
- Melone in salamoia
- Melone amaro
- Gombo cinese (luffa)
Radici, tuberi, bulbi e cormi sono piante con parti commestibili che crescono verso il basso. Questo gruppo di verdure è diverso per aspetto, sapore e nutrizione.
- Taro
- Igname cinese
- Carciofo cinese (menta tuberosa)
- Cipolle a mazzetto orientali
- Rakkyo (aglio del panettiere)
Un elenco di varietà vegetali cinesi dovrebbe includere erbe come:
- Citronella
- Zenzero
- Pepe di Sichuan
- Sesamo
Le verdure acquatiche sono piante acquatiche. La maggior parte può essere coltivata in contenitori abbastanza grandi da contenere piante ossigenate con pesci rossi o koi (opzionale) per mantenere l'acqua pulita e priva di parassiti.
- Castagna d'acqua
- Crescione
- C altrop d'acqua
- Radice di loto
- Sedano d'acqua
- Kangkong (cavolo di palude o spinaci d'acqua)
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